冬天最好吃的萝卜汤(冬吃萝卜夏吃姜)(1)

俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,医生不用开药方。不管怎么样,老话还是说得有点道理,所以咱们正好在这天气降温的时候喝一点汤,再合适不过了,暖心又暖胃。

冬天最好吃的萝卜汤(冬吃萝卜夏吃姜)(2)

所以呢,豆豆分享一道汤菜,牛肉萝卜汤,营养又滋补,汤鲜味美。

冬天最好吃的萝卜汤(冬吃萝卜夏吃姜)(3)

牛肉萝卜汤】准备食材:牛腩,白萝卜,生姜,大葱,小葱,香菜。

冬天最好吃的萝卜汤(冬吃萝卜夏吃姜)(4)

1、牛腩切成块状,白萝卜洗净切成滚刀块,大葱切成葱段,生姜切成姜片,小葱切成葱花,香菜洗净香菜叶切碎。

冬天最好吃的萝卜汤(冬吃萝卜夏吃姜)(5)

2、牛腩冷水下入锅中,加入几片姜片,倒入一点料酒焯一下水,煮出浮沫之后捞出牛腩,并用温水冲洗下,控干水分放在碗中备用。

冬天最好吃的萝卜汤(冬吃萝卜夏吃姜)(6)

3、起锅烧油,油热后将葱段,姜片炒香,再倒入煮熟的牛腩翻炒均匀,后加没过牛腩的热水及倒入适量的料酒,用大火煮开后转小火煮50分钟左右。

冬天最好吃的萝卜汤(冬吃萝卜夏吃姜)(7)

4、接下来就倒入白萝卜一起煮,煮熟的时候,加适量的食用盐,白胡椒粉一起搅拌均匀,喜欢葱花和香菜的可以撒上一点,牛肉萝卜汤就制作完成了。

冬天最好吃的萝卜汤(冬吃萝卜夏吃姜)(8)

前几天还在吹着空调睡觉,一转眼毛衣都穿起来,又下着雨一出门就有种寒气,在这种天气喝着牛肉萝卜汤,真是暖胃又暖心。对了,喜欢吃面条的人,可以把在面条煮熟后,加点牛肉萝卜汤一起吃。

冬天最好吃的萝卜汤(冬吃萝卜夏吃姜)(9)

小知识:白萝卜具有下气消食、利尿通便,非常适合便秘、肺热咳嗽的人吃;牛腩,富含蛋白质以及多种氨基酸,可以为身体提供能量、增强体质,补益脾胃。

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