自制的鱼肠,口感滑嫩鲜甜,一点都不比买到的鳕鱼肠逊色,制作步骤也很简单,搅一搅,蒸一蒸就能完成。没有加鸡蛋,也没有加淀粉,如果对蛋清不过敏,妈妈们可以加一些蛋清进去,推荐给12个月以上宝宝辅食
做法:
1. 食材准备:玉米10克 龙利鱼100克
2. 起锅烧水,水开后倒入玉米粒,煮熟后捞出来,玉米衣去衣剁碎
3. 龙利鱼用刀刮取鱼蓉,去除筋膜
4. 鱼肉放入辅食机中,滴入两滴柠檬汁,搅打细腻
5. 玉米粒倒入鱼泥中,搅拌均匀这一步一定用用劲搅拌,筷子稍有阻力
6. 鱼泥装入裱花袋中,在底部剪一个小口,挤到锡箔纸上,锡箔纸稍微压实一点
7. 冷水上锅,中火蒸15分钟,蒸熟后取出冷却定型,剥去锡箔纸
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