说到九十月份你想到什么？是扑鼻的桂花香，还是“满城尽带黄金甲”的菊花，亦或是慢慢变黄变少的树叶？反正说到九十月份，吃果团队小编第一个想到的就是酸枣。作为一种这个时节的食物，酸枣可谓是久负盛名。因为它不仅好吃，对身体的好处更是不胜枚举。
那我们就先来看看酸枣的功效到底有哪些！
1、安神养心
酸枣在中药中经常被用来制作养神安眠一类的药，实验表明，酸枣中有能抑制中枢神经系统的物质，可以帮助镇静、催眠。在临床上面，采用酸枣仁，对于轻度或是重度失眠均可取得较为显著理想的疗效。
2、益气健脾
常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。
3、美容养颜
在酸枣中，含有大量的维生素E，所以，多吃酸枣可以帮助促进血液循环和组织生长，从而使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹得以舒展。
4、提高免疫力
近年来，有英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。也就是说，多吃酸枣能够帮助提高人体免疫力.
5、降低胆固醇
在酸枣中，还含有丰富的维生素C，能够有效降低胆固醇，预防胆结石的发生。
酸枣的做法
说实话，大家是不是和小编一样，在了解酸枣的功效之前，一直只是觉得酸枣好吃，并未曾想到小小的酸枣也能有如此功效？那么，接下来，我们就来说说关于酸枣的做法吧！
酸枣汤
材料：酸枣50g、白砂糖10g
做法：
1、把酸枣洗净。
2、酸枣放入锅内，加入清水500克。
3、放到旺火上烧开，转用文火煮一小时，加入白糖调味即成。
黄油酸枣面包卷
材料：高筋面粉225g、食盐1/2小勺、黄油30g、荷兰乳牛乳酪牛奶125g、鸡蛋45g、酸枣120g
做法：
1、先把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2、盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。
3、发酵到大小变为2.5倍左右，用手指蘸面粉在面团上捅一个窟窿。
4、窟窿不塌陷也不回缩，就发酵好了。
5、将发酵好的面团，用手压出空气。然后放在室温下进行15分钟的中间发酵。
6、将酸枣切成小薄片。
7、将醒发好的面团，放在案板上擀开成为长方形薄片。
8、将35克软化的黄油均匀涂抹在面团表面。
9、撒上酸枣干。尽量撒均匀。
10、然后将卷好的面团，切成小段。
11、将面团进行第二次发酵，直到面团变成原来的2倍大。
12、二次发好后表面刷全蛋液。将模具放入预热好175℃的烤箱，烤30分钟左右，直到表面金黄色。
13、将15克蜂蜜和1小勺温开水兑匀，立刻刷在热的面包表面。冷却后脱模即可。
酸枣仁粥
材料：粳米100g、酸枣仁15g
做法：
1、将酸枣仁炒熟，放入铝锅内。
2、加水适量，煎熬，取其药液备用。
3、粳米洗净，放入锅内，倒入药液煎煮，待米熟烂时即成。
关于酸枣的知识大家都了解了吗？酸枣可以直接吃，也可以稍微加工变成菜肴或者甜点，大家可以看看小编的建议学着做，当然也可以自由发挥啦！
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