花生应该是很多人的下酒菜/小零食吧,花生吃起来香香脆脆,不管是油炸吃还是凉拌都很好吃而且花生的营养价值非常高,今天和大家分享6种花生的做法,好吃不腻,而且做法也很简单喜欢吃花生的别错过,快来围观~,今天小编就来说说关于花生米怎么做才好吃不容易坏?下面更多详细答案一起来看看吧!

花生米怎么做才好吃不容易坏(花生米6种做法越吃越想吃)

花生米怎么做才好吃不容易坏

花生应该是很多人的下酒菜/小零食吧,花生吃起来香香脆脆,不管是油炸吃还是凉拌都很好吃。而且花生的营养价值非常高,今天和大家分享6种花生的做法,好吃不腻,而且做法也很简单。喜欢吃花生的别错过,快来围观~


水煮花生

1.新鲜的花生淘洗干净,为了卫生和口感必须仔细地清洗干净,先把花生放入盆中加水浸泡一会,然后用手搓洗,一直到搓洗完花生的水中没有泥沙为止。用手在花生上捏一道小口,方便入味

2.锅中加入适量的清水,加入香叶,桂皮,花椒,八角,干辣椒,1勺盐大火煮开。香料不需要太多,喜欢味道浓一点的可以多放些。

3.再倒入花生,中火煮30分钟左右

4.煮好后浸泡至少2个小时,这样才可以更好地入味,如果不着急吃,冰箱里冷藏一晚效果更佳。开口的花生,汤汁带着盐味进入更有味

五香花生米

1.将花生米放入盆中,加入开水没过花生米浸泡10分钟左右,这个时候花生米的表皮已经发皱了,然后将花生米捞出擦干水分。

2.花生米一定要擦干水分,然后加入2勺盐、1勺辣椒粉和1勺五香粉,给它拌均匀,有时间记得要腌制2小时,花生米更加入味。

3.放入空气炸锅中,放上几个八角提香,180度烤10分钟

4.这时候花生米的皮用手一搓就会掉了,干香酥脆,闻起来香香的

5.等花生米凉透了,就可以放入密封罐中保存,随吃随拿,当做下酒小菜杠杠哒

琥珀花生

1.将花生米过水洗净,沥干水分备用

2.然后打入1个鸡蛋,放入4克盐、2克鸡精、3克五香粉搅拌均匀

3.放入2勺面粉、2勺淀粉

4.边加粉边搅拌,让每一颗花生米都均匀的裹上面粉,用漏勺把多余的面粉滤出去

5.油热以后倒入挂好糊的花生,用筷子不停地搅拌,这样花生就不会黏在一起!火候要掌握好慢火慢炸,这样花生才会酥!

馋嘴花生

1.准备新鲜带壳花生

2.花生清洗干净

3.花生开口,方便烹饪的时候更加入味,放入水中大火煮20分钟

4.炒锅倒适量的油,下入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸香,然后下入一勺豆瓣酱

5.倒入500ml水,加入一勺盐、鸡精、五香粉、白糖调味煮3分钟,倒入煮好的花生里浸泡一夜

6.把花生放在卤水里,浸泡一夜,放入冰箱,第二天就可以开吃了

黄瓜拌腐竹

1.香菜清洗干净切成小段

2.干木耳提前泡发,焯水1分钟捞出过凉水

3.干腐竹用温水泡软,下锅汆熟后过凉沥干水备用

4.黄瓜清洗干净,用刀面把黄瓜拍散切成段

5.锅中倒入食用油,热锅冷油,直接把花生米放入锅中。当听到花生米发出噼啪声时,且花生米颜色变深后即可关火。把炸好的花生米控油捞出,等花生米完全凉透了就会很酥脆

6.把所有食材放在容器内,加入1勺蒜末、3勺生抽、半勺蚝油、1勺香醋、1/4勺盐、1勺糖、1勺花生碎和2大勺辣椒油拌匀

菠菜墩

1.菠菜洗净,摘成一张张的叶子

2.花生煮2分钟左右,把花生捞出后,要去掉那层红衣,有个窍门,可以用双手搓去红衣,花生仁也会自然分成两半,把花生冷冻24小时

3.冷锅冷油,冷冻的花生直接倒入,开中小火,开始炸,炸到松脆,颜色略有金黄;

4.锅中烧开水,将菠菜在开水中焯熟

5.麻酱用1勺纯净水稀释,再加入蒜末、生抽、盐、白糖、香油拌均匀

6.菠菜捞出过凉开水,用手将菠菜中的水分挤出去,放在盘子待用

7.将拌好的麻酱倒在菠菜上,最后撒上花生米搅拌均匀即可

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