没有吃过正宗的海米粉丝煲，按自己的意思，用东古一品鲜酱油、料酒和蚝油，做出了我理想中的粉丝煲，适合我的口味，粉丝Q弹鲜美入味，色泽红亮诱人，下饭神器。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 干粉丝 65克
- 海米 25克
- 大葱 1段
- 香葱 1根
- 蒜 3瓣
- 八角 1个
- 东古上等蚝油 1汤匙
- 东古一品鲜淡盐酱油 1汤匙
- 东古料酒 1汤匙
- 甜面酱 1汤匙
- 食用油 2汤匙
做法步骤
1、食材准备好。
2、海米和粉丝分别用清水浸泡。
3、葱姜切片，香葱切碎，蒜切碎，海米滤干水分备用。
4、砂锅中放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒香。
5、放入海米炒香。
6、放入甜面酱翻炒。
7、放入泡好的粉丝翻炒变色。
8、倒入一碗清水烧开，倒入东古一品鲜酱油提味。
9、烹入料酒去腥增香。
10、放入蚝油增鲜。
11、粉丝充分吸收了汤汁，翻拌均匀即可关火。
12、趁热撒上香葱碎。
13、上桌即食。
小贴士
粉丝提前泡发，可缩短后面的煲煮时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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