食材：猪肉(肥瘦)250克、豆瓣酱600克、甜面酱180克、大葱1棵、绵白糖30克、2人份、凉水半碗 ，今天小编就来说说关于猪头肉豆瓣酱怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
猪头肉豆瓣酱怎么做
食材：猪肉(肥瘦)250克、豆瓣酱600克、甜面酱180克、大葱1棵、绵白糖30克、2人份、凉水半碗。
把猪肉肥的部分切块，其余的猪肉也切块，葱切小片。
倒入适量的花生油。
等油温八成熟的时候放入切好的肥肉炼油。
小火炒肥肉，这样炒过的肥肉香而不腻。
待肥肉的油炒出来之后，快变成肉渣的时候，放入切好的肥瘦相间的猪肉块。
中火煸炒肉块。
猪肉九成熟的时候放入切好的大葱。
继续翻炒。
猪肉熟透后放入豆瓣酱。
之后放入甜面酱。
放入白糖和凉水，不停的搅拌和翻炒约15分钟，在此过程中一定要不停的搅拌，以免粘锅，中火即可，切忌不能用大火。
大功告成的猪肉豆瓣酱，把炒好的猪肉豆瓣酱放在保鲜盒里，待晾凉之后放入冰箱，保存时间1个月左右。
