华夫饼蓬松做法(华夫饼酵母版的做法)(1)

华夫饼含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富,含热量较高。 华夫饼(Waffle或Wafer),又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形,还有心形等。但无论烤盘的形状如何,烤盘中的格子一般都是菱形或方形的,这种格又称为华夫格。

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

华夫饼蓬松做法(华夫饼酵母版的做法)(2)

1、准备食材:并称重。

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2、准备个大口器具,将牛奶,鸡蛋,酵母放入器具中。

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3、再加入1g食用盐。

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4、加入细砂糖。(糖的量可以根据个人喜欢来增减)

华夫饼蓬松做法(华夫饼酵母版的做法)(6)

5、加入室温软化的黄油。

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6、用硅胶铲搅拌均匀。

华夫饼蓬松做法(华夫饼酵母版的做法)(8)

7、再加入中筋面粉。

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8、再次用硅胶铲搅拌均匀,面糊比较稠厚。盖上盖子室温发酵,约50分钟。(现在天气比较暖和,发酵时间也要根据天气来另定)

华夫饼蓬松做法(华夫饼酵母版的做法)(10)

9、准备华夫饼机,松饼机,家用多功能机器。特别实用。

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10、迷你,可爱,我最喜欢的就是白色,无论任何东西都会首选白色,洁白无暇。

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11、将华夫饼的烤盘清洗干净,装再机器上。(爱心形状,好喜欢)

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12、刷上少许食用油,将华夫饼极其预热。

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13、这时面糊也发酵好了,用勺子盛一勺倒入烤盘模具中。

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14、盖上华夫饼机器盖子,轻压一下。待蒸汽消失,香味扑鼻而来,这时即可打开盖子,约3分钟。(小心烫手,戴上隔热手套再将盖子打开)

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15、噔噔噔,华夫饼登场,特别美味。

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16、不需要用刀切,取出来轻轻一掰,爱心形状的华夫饼又完成啦!

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17、还可以涂上自己喜欢的果酱,即美味又营养的早餐。

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18、搭配一杯西米露,下午茶开启。

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19、爱心形状的华夫饼多么有爱意。

小贴士

将机器预热后刷少许食用油后再倒入面糊。 待蒸汽消失时(戴上隔热手套,再打开盖子) 吃的时候可以搭配上自己喜欢的果酱。

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