从来不知道外面螺蛳粉这么臭，也不好吃。点过几次外卖，每次都是不一样的，每次点的都很难吃，甚至，在办公室里面，几百平方的办公室弥漫着全是臭味，让很多人非常的嫌弃，感觉把柳州螺蛳粉的招牌都砸了，后面放弃了，再也不想点外卖，也不想再办公室里面吃了。
对于这个问题小编也是深有感触呀，其实螺蛳粉的臭味并不是我们想象中的臭，而是一种酸臭味道而已，也是一种酸香。
而这个酸臭味道又是由螺蛳粉的辅助材料酸笋散发出来的，所以这个臭味来源大家一定要记得清楚了。腌制久了的酸笋味道就变成了腐臭味。有些店家为了节约成本，用的就是腐臭味的酸笋；小编还亲眼见过把已经发臭的螺蛳放入汤料中，看着鸡毛起了一地。想想看两种臭味放在一起，方圆几公里都能闻得到。
正宗的螺蛳粉，并不是臭，而是淡淡酸笋的酸香。只是我们没有吃到而已，因为制作螺蛳粉的高汤就是用大骨头和螺蛳混合制作而成的，所以那些螺蛳还多保留在高汤里面了，我们当然也吃不到了，不过要真想吃螺蛳的话也不是不行，只要另外花点钱就可以了。
最后小结：螺蛳粉吃起来还是比较好吃的，尤其是在不想吃饭的时候最应该来上一份螺蛳粉了，因为螺蛳粉的酸辣味道非常有助于开胃的
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