说起春卷，相信大家都吃过，传统中国的春卷油炸出色泽金黄，外皮酥脆，里面通常有胡萝卜，猪肉等食材作为馅料，鲜美好吃，是中国的一道传统小吃。中国的春卷不仅中国人爱吃，也传到了美国，在美国许多超市货柜和中餐厅里都有卖春卷，而且英文都是直接翻译叫做Spring Roll，深受美国人的喜爱。在我们亚洲的邻国越南也有春卷，和中国的差别就大了。
美国超市春卷
越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮的制做，越南春卷并不用面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸，吃时用手以生菜叶包裹春卷后沾鱼露后食用，是越南相当盛行的一道美食料理。
越南精美的米制春卷
越南春卷
很少有美国人不吃春卷，下面是美国某美食博主自己买回半成品的春卷自制春卷，看来这道美食彻底征服了美国人的胃。
美国美食博主教包春卷
春卷选择馅料比较重要，最受欢迎的馅料包括猪肉，胡萝卜，豆芽，细香葱，和香菇。 酱油和酸甜辣椒酱通常用作蘸料。
为什么说春卷是亚洲最受欢迎的一道菜呢，目前在中国，中国台湾，中国香港，越南，菲律宾，泰国，新加坡，马来西亚，老挝，缅甸，都是当地的热门菜。
据说越南的春卷是整个亚洲最美味的，而且越南春卷也是比较健康的！
最后附上：
越南春卷版本一
1.选择大的虎虾，清水洗净以后，去除虾线，放在沸水中煮熟，捞出放在冰水中待凉以后，剥壳取出虾肉
2.将细粉丝放在清水中泡发，然后放在沸水中煮至透明，捞出后放在冰水中备用
3.生菜洗净备用
4.绿豆芽放在水中焯熟，然后同样放在冰水中
5.将春卷皮粘湿，然后摊平在砧板上，放上绿豆芽，生菜，粉丝，罗勒，虾仁。把春卷两边裹好，再向前卷直到完全包住即可
