原料：土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干，今天小编就来说说关于铁板炒土豆丝怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
铁板炒土豆丝怎么做
原料：土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干。
土豆去皮，切丝，泡水后，沥干水分待用；
腊肉切小片，有6片即可，只是调味而已，辣椒切圈；
锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖焖一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅。
