作者：AIE_SnIG
用料
深海鱼肉 300g
五花肉 150g
土豆淀粉 3大勺
鸡蛋清 1个
姜 适量
盐 适量
糖 1小匙
鸡精 可有可无
做法步骤
1、鱼剔骨去皮。
2、鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
3、姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
4、剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
5、加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。
6、抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
7、做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。
8、放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
9、炸好的鱼饼。
10、放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
11、蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
12、放凉，切片儿。
13、装盘，温州民间特产！
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