檀香的大名，我想大家都有所耳闻了，这是一种非常优质的木材，具有非常高的收藏价值。
在檀香当中，最极品的自然还要属老山檀香，它不仅材质细腻温润，香味更是非常纯正，素来有“香料之王”的美誉。
檀香
檀香又被称为白檀，它的香味非常醇厚，有安神静心的功效，长期接触对人的身体有很多的好处。
根据历史中的医学药籍当中记载，檀香木的木性非常温润，能够温归脾胃心肺经，行气温中，开胃止痛者，它的精油有润肤、改善发痒炎症之效，是一般木质无法相比的。
老山檀
在众多的檀香当中，极品老山檀的木材更为优质，而且其香味醇厚，不冲鼻，是属于檀香当中的上乘品。
老山檀香的主要特点就是大多数的颜色白中偏黄，而且富含油脂，所散发出来的香味比较恒久，是一般香材无法与之相比的。
老山檀的产地
虽然说老山檀在澳大利亚、印尼、印度等地区都有生产，但是无论从品相、质地还是香度方面，还是以印度产的老山檀品质最佳。
人们习惯性地将印度所产的檀香称作为老山檀，而其它地方所生产的被称为新山檀。
老山檀的定义
一般来说，顶级老山檀的定义还是比较严格的，指的是生长周期在六十年以上的檀香老树。
在经过砍伐之后，最少要经过四十年的安放时间，当其木性变得稳定，香味比较醇和的时候，其味道是非常醇正柔和的，其中还有一种香甜的木香味。
老山檀的香味
老山檀的味道是微带有一种玫瑰花的香味，或者是膏香与动物香一类的，这种香味前后一致，而且非常持久。
有些树龄在60年以上的老山檀香，未经陈化之后，其味道还在浓烈时期，不能够算得上老山檀。
老山檀中的香味，主要是源自于木质当中的油脂，在常温下不容易挥发，而且香味非常持久。
一般按照老山檀的年份对其进行分级，越高颜色越深，一般分为白肉、黄肉、红肉与黑肉。
其中白肉的香韵以及木质最差，而黄肉次之，红肉就已经属于老山檀当中的上等料质了。
在日常生活当中，红色肉质的老山檀就已经是上等的好料了，而黑色肉质的老山檀非常稀少，可以称之为极品。
如何区分老山檀呢？
1、味道
对于老山檀来讲，醇厚甘甜的乳香味，是上等老山檀木质的最明显的气味特征，醇正老山檀的味道细腻温润，非常的醇和圆融。
而一些新山檀品质，乳味比较少，但是酸味比较重，总体上缺少老山檀的香韵，能够比较明显地与老山檀区分开。
2、触感及颜色
老山檀的树龄都是比较久的，其材质细腻，油脂含量比较高，所以触感是温润细腻的，这些都是新山檀无法与之相比的。
树龄越久的老山檀，树心处的颜色就越深，而树龄短的树心颜色比较浅，根据颜色分辨老山檀也是比较容易的。
在收藏老山檀工艺品的时候，需要特别注意不能够用水洗，否则会让木质当中的油脂流失，从而对其色泽造成影响。
而且也不能够将老山檀香与具有其它异味东西放置在一起，避免老山檀香沾染到其它的异味。
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