过敏体质的人要限制蛋白质的摄入量，过量摄入蛋白质可能会导致人体过敏，甚至会加重过敏的情况，尽量不要吃发热的食物，平时应该要少吃些动物性的脂肪，那么下面我们具体了解过敏体质的人要少吃哪类食物？
1.发热之物
能助热动火、伤津劫液，薤、姜、花椒、胡椒、八角、韭菜、大蒜、烟酒、桂圆、荔枝、榴莲、烧炸烤炙物等加工品，易令急性发炎或感染加重、扩散，在发炎阶段宜少食或避食。
2.发风之物
多有升发、散气、火热之性，能使邪毒走窜，如茄子、猪头皮、虾、蟹、笋、香菇蒂、鸡蛋、椿芽等，皮肤疾患、疮疡患者宜避食。故俗传鹅肉、虾蟹等发物较毒。
3.发动血之物
多有活血散血之性，能动血伤络，迫血外溢，如大蒜、麻油鸡、烧酒鸡、羊肉、胡椒等，崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮出血等病症，不宜食用。此部分与发热、动风，部分重叠;肉类发物属异类蛋白质，较易引起过敏反应，如发斑、发疹、起水疱、发热、感染扩散、溃疡出血等。
4.发冷积之物
多具寒凉滑利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如西瓜、大多数瓜类均属之、鸭肉、梨、柿、冰饮等各种生冷之品，寒性体质宜少食或避食。
5.发湿热之物
多具黏滞、肥甘滋腻之性，如冰寒、瓜果、饴糖、糯米、醪糟、酒、肥肉、小麦制品等，痰嵝热体质宜少食或避食。
6.发滞气之物
多半滞涩阻气、较难消化，食积胀气、诸痛者不宜多食，如芋头、蕃薯、豆类。
以上这几种食物对于过敏体质的人最好不要吃，否则会加重过敏体质问题，过敏体质的人最好不要吃湿热的食物，平时要少吃一些动物性的脂肪，尤其要少吃肥肉和红肉，这类食物容易导致身体过敏现象更严重。
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