主料:虾750克、土豆1个、胡萝卜1个虾去头、去壳洗净,用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟;土豆和胡萝卜去皮,切块;热锅,倒油(油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟,虾也要经过泡油这道工序,记住火一定要猛,否则虾肉不爽口,今天小编就来说说关于咖喱虾的做法家常?下面更多详细答案一起来看看吧!

咖喱虾的做法家常(咖喱虾怎么做)

咖喱虾的做法家常

主料:虾750克、土豆1个、胡萝卜1个。

虾去头、去壳洗净,用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟;土豆和胡萝卜去皮,切块;热锅,倒油(油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟,虾也要经过泡油这道工序,记住火一定要猛,否则虾肉不爽口。

把所有泡过油的材料捞起,沥干油份;重新热锅,重新爆油,待油热后放入蒜片爆香,倒入土豆块和胡萝卜块,以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁,倒入锅中,烧开后转小火焖5分钟;放入虾仁,加入2汤匙油咖喱,搅拌均匀后继续焖煮,待汁稍微收干变浓稠即可。