桂花红糖糯米藕是一道江南水乡的传统名菜，莲藕香甜清脆，糯米吸收了莲藕的清香，软糯多汁。莲藕是为数不多的含有丰富铁元素的蔬菜，搭配同样含有铁元素的红糖，滋阴补气的糯米一起蒸制，营养更加丰富，是女士不可多得的养颜食品。常言道:“男不离韭，女不离藕”；自古还有这样的传言：女人不可三日无藕。可见莲藕对女性的功效更为突出。
莲藕对女士来说有如下功效：
减肥瘦身：
莲藕中含有比较多的粗纤维，这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素，同时还能够有效的预防出现便秘的情况，所以能够起到一定的减肥作用。
美容养颜：
莲花一身都是宝，其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕，能够起到很好的养颜美容的作用，这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。不仅具有祛痘的功效，同时还能够令肌肤更加的弹性有光泽。
改善睡眠
服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，可以让我们快速入睡。
这些都是莲藕所具有的养生功效，对女性健康有极大的帮助。
红糖糯米藕中藕能滋补清热，糯米有补中益气，健脾养胃之功效。糯米与藕一同真是补血润肺，甜糯适口的一道佳品。而加入红糖后，即润心肺、和中助脾、缓肝气，可缓解心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒毒等症状。红糖糯米藕不仅味道更胜一筹，滋养功效也更加显著。
下面我就把桂花红糖糯米藕的制作方法呈现给大家：
主料：莲藕1节（500克），糯米1小碗（70克）
辅料：红糖50克，桂花10克。
烹制步骤：
1、糯米洗净后，用清水浸泡2小时。
2、莲藕削皮洗净，一端切开，留下做藕盖。
3、将泡好的糯米用筷子塞实藕洞。
4、将之前切下来的藕盖盖到糯米藕段上，用牙签固定好。
5、取电压力锅，放入准备好的红糖，加入清水，在放入糯米藕，红糖水要没过檽米藕，家里正好有红枣，就放了几粒红枣在锅里，用大火压煮50分钟。
6、煮到糯米藕熟透，用筷子能轻松扎进去就可以关火了，捞出糯米藕，放凉切片装盘，红糖水留下备用。
8、将碗里的红糖汁倒入锅中继续熬制粘稠状，淋到糯米藕片上，再撒上些许桂花就可以吃了。
喜欢的朋友不妨做来尝尝，真的是太美味了，甜蜜蜜的汤汁挂在藕片上，藕眼全是香甜的糯米，咬上一口，混合这红糖跟桂花的香味，简直太幸福了！
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