糖汁咋做
配料：白砂糖，山楂，竹签，食用油。 设备：一个小锅里，木块2-3（注意使用木板要先用浸泡）。 制作工艺：先将白砂糖放入锅中，再加入清水，放入白糖水中浸泡为宜。然后一边加热一边搅拌，直到所有的糖锅中煮沸，停止搅拌，继续小火加温。与噼里啪啦的声音，用筷子蘸少许糖放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬，如果粘牙，需继续加热锅中;如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。然后，你可以把在预发布的山楂串糖锅中，滚一圈粘满糖，食用植物油涂抹出在电路板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦，有一个明显的大糖片，很漂亮。冷却五分钟后，再取出。
冰糖勾汁做法
1、将话梅、冰糖放入清水中烧开后中小火煮至汤汁浓稠。
2、苦瓜切4段后去瓤，白色部分也尽力去掉。
3、枸杞用温水稍浸泡一会儿。
4、梅汁煮好后过滤杂质后晾凉。
5、将苦瓜汆水，汆水时可以放少许盐，然后捞出冲凉后与枸杞。冷却的梅汁混合后入冰箱中冷藏1小时候即可食用。
冰糖怎么做糖醋汁
糖醋排骨为什么会苦，是因为糖烧焦了。正确糖醋排骨做法如下： 主料：猪肋排 辅料：葱姜花椒大料香叶白酒盐白糖红糖香醋酱油油
1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4.再冲洗一下放入电压锅中。
5.加盖子煮上8-10分钟。
6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和红糖。
9.继续小火炒糖色至糖变褐色。
10.倒入煮过的排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入酱油。
14.加入一碗煮排骨的汤汁。
15.加盖大火焖至。
16.汤汁快干加入盐调味。
17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
