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意面是西餐中比较容易制作，也是中国人在口感上最容易接受的品种。意面的口味有很多，更有些朋友喜欢在家中创造一些混搭风的意面，味道都是相当不错，喜欢意面的你快来试试吧！
双椒肉沫拌意面
图文 | 妍之有你
今天这碗意面，面条Q劲十足，杭椒肉沫香辣爽口，别看它简单，吃起来可过瘾了。
原料
意大利面200克、猪瘦肉150克、杭椒3个
做法：
1、原料图。
2、将意面下锅煮熟。
3、盛出过凉开水，沥干。
4、瘦肉与杭椒，蒜与姜葱均切末。
5、锅内油热后先下姜蒜辣椒炒香。
6、接着倒入肉末翻炒。
7、加入适量生抽与盐调味，将食材炒匀。
8、最后将意面倒入锅内拌几下就可以了。
小窍门：
最后一步意面下锅拌时需关火，温度太高会让意面粘锅。
海鲜意面
图文 | 温暖sunny
原料:
意面100克、虾适量、鱿鱼适量、西兰花适量、圣女果250克、洋葱四分之一个、盐适量、罗勒适量、黑胡椒适量、橄榄油适量
做法：
1、西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。
2、虾去皮去虾线备用。
3、鱿鱼切丝。
4、将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥。
5、锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。
6、锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。
7、不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。
8、将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。
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黑椒牛肉炒意面
图文 | 々苗∴
原料
意大利面120克、牛肉130克、荷兰豆15片、红尖椒半个
做法：
1、主料。
2、锅中烧开水，放入意大利面和半匙盐，煮8分钟；
3、捞出沥干，加橄榄油拌匀待用；
4、牛肉切小片，磨入少许黑椒碎，加少许盐和糖腌制均匀，再加入少许淀粉和1汤匙水搅拌均匀，最后倒入半汤匙油封油；
5、荷兰豆摘洗好焯水； 红椒切丝；
6、热油锅，倒入牛肉大火快炒至变色；
7、倒入荷兰豆和红椒丝；
8、倒入意粉炒匀；(喜欢多汁的可以酌量洒点水)
9、磨入少许黑椒碎，加少许生抽炒均匀，加盐调味即可装盘。
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茄汁培根炒意面
图文 | 小董妞@厨房
这次炒意面把一个比较熟的番茄切碎一起炒，只用了一点点番茄酱，味道很赞，能用新鲜食材就用新鲜食材，天然的味道总是最好的。
原料
意面适量、培根两片、番茄一个、胡萝卜半根半根、洋葱四分之一个、番茄酱适量、意式混合香料适量、黑胡椒碎适量、糖适量、盐适量
做法：
1、食材如图；
2、将培根切小块，番茄切小丁，胡萝卜和洋葱也切小丁；
3、锅里做水，水开后放入意面煮熟，捞出过凉水备用；
4、炒锅上火，加一点点油，油热后下入培根翻炒出香味；
5、下入番茄、胡萝卜和洋葱翻炒一会；
6、下入意面翻炒；
7、调入一点点番茄酱，翻炒均匀；
8、调入适量的意式混合香料，翻炒均匀；
9、放一点点糖和盐，翻炒均匀出锅即可~
10、出锅，可以再撒上一点点黑胡椒碎；
小窍门：
1、盐可不放，个人觉得放一点点味道更好的；
2、番茄要买熟一些的，颜色和味道都好~
3、全程用中火炒制，火太大，酱汁易糊；
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鸡肉蘑菇焗贝壳面
图文 | 老杨的厨房
原料
贝壳面200克、熟鸡大腿一个、蘑菇五个、红黄辣椒各半个、马苏里拉奶酪100克、蒜八瓣、洋葱半个
做法：
1、原料图。
2、蘑菇切丁，鸡肉切丁，红黄椒切丁，蒜洋葱切末。
3、贝壳面放入水中煮8分钟捞出。
4、锅里放10克黄油，炒香洋葱和蒜末。放入蘑菇和三分之二的红黄椒，调入盐，胡椒粉。炒到蘑菇变软。
5、关火，拌入贝壳面。
6、所有食材放入烤碗中，铺上马苏里拉奶酪，撒披萨草，放入最后的红黄椒。220度，中层，15分钟。
小窍门：
1、贝壳面可以换成米饭，就成了焗饭了。
2、我真没吃过焗面，看菜谱没炒就拌在一起觉得炒一下或许更好，所以才炒的。
3、用其他种类的意面也可以。
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