它在香港
是最受明星欢迎的日式烧肉
张学友、 郑伊健、王祖蓝等明星
都现身打过卡
2年前，它来到了武汉
刚开业就创下了日料界排队新纪录
首次亮相就上升到美食热搜榜榜首
甚至阿sa到了武汉也要点名来吃它
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口味环境服务全部9.0分以上
一眼望过去全是五星好评
这也是武汉能吃到的最顶级牛肉的店之一
能让好吃佬疯狂打卡的店，当然会不一样，它就在汉街的入口，推门而入，就瞬间穿越。
▲一楼
店内的空间很大，每一层的布局都不一样，就像江湖里的高手，内里深厚，有点神秘，让人忍不住要来试试。
店里有吧台，卡座，榻榻米包房。一楼二楼半通透隔断分割的布局，让空间添了一番淡雅，还增加了私密感。
▲二楼
三楼的榻榻米包房，12个座位，非常适合大型聚餐，比较抢手，最好提前预定。
▲三楼
这里的肉，全都是M级别的澳牛，就算久经沙场的食肉兽也会忍不住颤抖！M10 和牛眼肉、特上盐烧牛小排、果味牛肋肉、 盐烧薄牛舌...光看牛肉的色泽、纹理就能看出其品质，不来个4、5盘能忍？
澳洲M10 和牛眼肉
澳洲牧场直运来的M10 级和牛，每一块都分布着漂亮的大理石花纹。
它是这里最夺人的招牌，大boss就是大boss，出场绝对带“杀气”，一片下去，烤炉立马起了火，可见油脂丰沛。
纯盐调味，味蕾0压力，简简单单的盐，就能吃出肉肉最原始的味道。入口肉汁在口中满溢开来，最适合大快朵颐。懂肉的人都知道，这个价，值了。
特上盐烧牛小排
肉的品质不同，适合的吃法也不一样。牛小排油花大、分布密集更适合薄切。
恰到好处的肥瘦分布也带来了更丰富的风味，杀伤力十足。
采用的是牛胸腔左右两侧的肉，既有丰腴的油脂，又有鲜甜的肉汁，吃起来又滑又有嚼劲。
烤7成熟刚好，表面焦糖色油花也飘着焦香味。蘸点烧肉汁，牛排的鲜味会更好地带出来。
每一块都饱满多汁，轻轻一压，汁水散溢。因为牛小排一块实在是太大块，建议女生还是剪开来吃。
蘸酱TIPS
搭配烧肉的有3种蘸料：烧肉汁、风味酱和蒜汁。烧肉汁是主厨秘制的，由水果与其他调料配制而成，味道比普通酱汁丰富许多，是很多人的烤肉必备。
果味牛肋肉：点单率最高
果味牛肋肉，经由日本古法腌制，道道工序繁复而细腻，这道菜也是每桌必点的哦。
肉嫩多汁还有嫩筋，略带了一些嚼劲，但完全不费牙口，入口既能嚼到牛肉的筋度，又会有牛肉融在嘴巴里。
自带的甜味很适合口味淡的人直接享用，喜欢味道浓厚一点，还可以蘸上些酱汁。
盐烧薄牛舌
吃日式烧肉，牛舌是必不可少的一环。牛舌处理的比较薄，只有这样才能将边缘部位也就是老的部位剔除干净，保留最嫩的部位。
先烤单面，待牛舌边缘微卷时，就可以翻面了。精准把握“刚刚好吃”的炙烤时间，这样才能最大限度地将水分锁紧在其中。
如果喜欢蘸酱的人，可以蘸点蒜汁，会有另一番风味。
吃烧肉不过瘾的朋友还可以点几个海鲜，越南虎虾、北海道元贝、阿根廷鱿鱼、越南龙利鱼，一个盛盒就收入囊中，坐等吃的过程最爽！
越南虎虾可以说的上是虾中之王，也是难得的珍品。鲜嫩的肉质，Q弹的口感，一口吃下去，满满的都是幸福的感觉！
烤扇贝真是需要慢工出细活，扇贝烤到最后，汤汁会很多，吃起来特别舒服。
地排系统
小编发现，即使烤等级较高的眼肉，也并没有看到烟雾缭绕的景象，原来餐厅采用日本先进的地排烟的形式，烤再久就餐客人都不会沾染任何油烟的味道。
日式牛肉刺身店内很特别的一款刺身，能当刺身的澳洲和牛花纹都很美，吃起来会有淡淡奶香，和你想象的生肉口感完全不一样。
三文鱼腩 油脂比起三文鱼更丰富，三文鱼腩是从挪威空运来的，一条鱼身上只有1/5，切得最厚的是它，最肥美的还是它。
只有它，才拥有这样的纹路，让人忍不住立马下手！蘸两下酱油就够了，一大片直接伸进嘴里，yammy!
芒果三文鱼焗卷 上桌后服务员会当着客人的面用喷枪灼烧卷物，当季的芒果配上芝士的浓郁，三文鱼的油脂香撞上甜甜的玉子和蟹柳，一口下去，起码可以feel到多层不同的口感。
吃肉当然少不了沙拉，既能解油腻，又清口。犇牛道特色沙律和菠菜烟肉沙率也是小编每次到店必点的沙拉。
