香菜，又叫芫荽，是一种常用的香料植物，浓郁的香味增加在美食中，多了一份独特的味道，有的人就特别喜欢用香菜来涮涮锅，做凉拌菜，或者配料增香。而大约有15%的人却不喜欢吃香菜，不是他们挑食，而是的嗅觉基因对香菜中的醛类物质高度敏感，感觉在吃肥皂，因此他们不喜欢香菜。
香菜含有丰富的维生素C、维生素B1和胡萝卜素，还有丰富的钙、铁、磷、镁等矿物质，其中维生素C是比同量中的番茄和黄瓜都高10倍左右，香菜还是一种清热解毒的食材，特别是带着根须的香菜用来煮汤水，是非常不错的哦。
苹果太常见了，作为一种全民水果，不但有清甜的味道，还有爽脆的口感，民间有一句歇后语：“一日一苹果，医生远离我”，看得出苹果确实对人体非常有益的水果。
苹果含有丰富的维生素、矿物质、营养成分，其中含有的钾元素较多，当你感觉上火了，可以试一下吃一个苹果，可能会有意想不到的惊喜。
那么香菜和苹果的邂逅相遇，能不能让他们擦出火花呢？香菜的清热解毒结合苹果的甘甜降火，两者其实搭配在一起煮成汤水是蛮不错的，孩子也可以喝哦！请大家继续往下看操作步骤哦。
【香菜苹果汤】所需用料：苹果3个、香菜250克
第一步：把香菜根上的泥土初步清洗掉。这个香菜根是好东西，千万不能去掉哦。
第二步：把香菜根和香菜叶切开，分开清洗，叶子直接用清水冲洗干净即可。
第三步：香菜根要用食盐泡水浸泡一下。食盐可以杀菌消毒，能把根部上的细菌等物质清除掉。
第四步：加入一勺面粉。利用面粉的吸附作用，把根部上的细微泥土吸附掉在水中。
第五步：加入适量的清水，用手抓一抓香菜根，浸泡10分钟后清洗干净。
第六步：把苹果去掉核，然后切成小片，这样容易把营养释放出来。记住苹果一定要在准备好所有东西以后，才去削皮切小块，不然很容易氧化变黑，浸泡在水中也可以防止氧化发黑。
第七步：砂锅中加入适量的清水，加入洗净的香菜根。
第八步：再放入洗净的香菜叶和切好的苹果片。
第九步：把苹果尽量浸在水中。盖上盖子，开大火先把水烧开，然后转小火煮30分钟，期间要把苹果和香菜互相翻一下，有利于释放出营养来。
好了，一锅甘甜的香菜苹果汤就做好了，非常有营养哦。
1.香菜不喜欢吃可以换一种做法，例如做成汤水。
2.香菜做汤一定要留着根部，例如香菜豆腐汤、香菜鱼头汤，都要有香菜根的。
3.苹果一定要最后处理，不然会氧化发黑，或者泡在水中防止氧化。
香菜有人都不喜欢，但跟苹果煮汤，你准保会爱上，甘甜清热又解毒，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，感谢大家阅读。
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