一位城里的漂亮中年女性亲戚，微信中问我能不能买到茶饼？我说这东西无需买，我去乡下老家的榨油坊给她要两块便可当然，我又好奇地问：要这东西干嘛？她说用来洗头，最近头发干燥、脱落，且头屑多、头皮痒、白发增多“这东西还有养发护发、滋养调理头皮之功效？”“是的，有些人用过说效果相当不错”她回复，今天小编就来说说关于关于故乡文化的散文诗?下面更多详细答案一起来看看吧!
关于故乡文化的散文诗
一位城里的漂亮中年女性亲戚，微信中问我能不能买到茶饼？我说这东西无需买，我去乡下老家的榨油坊给她要两块便可。当然，我又好奇地问：要这东西干嘛？她说用来洗头，最近头发干燥、脱落，且头屑多、头皮痒、白发增多。“这东西还有养发护发、滋养调理头皮之功效？”“是的，有些人用过说效果相当不错。”她回复。
老家在青石镇桥亭村，那是个地道的山区，老房子四周被油茶林包围着，可以说从小就在油茶林中长大。那些海拔三五百米的矮山上遍地生长着油茶树，村里家家户户一年四季吃的是茶油，而榨干茶油留下的茶末成为一块块硬梆梆的圆饼块，被称为茶饼。茶饼也叫茶粕、茶麸、茶籽饼、茶枯饼等。
实际上，在我童年时，母亲也常用茶饼洗头、洗衣，只是那时为替代肥皂而已，并不知它有养发护发、滋养调理头皮之功效。而茶饼留在我童年和少年中的记忆远不止这些。
老家油坊榨茶油时，有一个程序叫包饼。就是将晒干的茶籽碾成末，而后用小饭甑一样的木甑将茶末倒入蒸熟，倒在一个厚度二厘米、直径四十厘米的铁环内，铁环下面是一块平整光滑的青石板，包饼就在这块青石板上完成。几年前，油坊开始使用帆布包饼和压饼机压饼，省下了许多人力。
包饼前，在铁环内铺垫上可以包裹住茶末的稻草，将蒸熟的茶籽末倒入铁环内的稻草上，再将长出铁环的稻草翻压包裹住茶末，用脚板踩踏结实。在油坊里，这可是项绝活。是茶末能否压榨得更干，茶油里碎末多少的一个关键环节，师傅必须有熟练的包饼技艺，才能信任这项绝活。入油坊，你瞧那包饼师傅，别人在大冬天穿着棉鞋都觉得冷，他却光着一双大脚板，干得满头冒汗。每当一甑茶末倒入铁环内，需要将另一甑茶末上好放入蒸锅内，然后开始包饼，那双油滋滋的脚板快速踩踏在滚烫的茶末上，要凭脚板的感觉，既能将茶末踩踏平整，又不能让茶末烫着。“这就是不穿鞋子踩蹭茶饼的奥妙之处。”包饼师傅如此说。那速度，犹若蜻蜓点水，秒秒必争！每个包好的茶饼重量约五公斤，大小重量相差不会超出半斤，包好的茶饼两面都会大于铁环一二厘米，而且可以随铁环一块提起来，摞叠成一个圆柱形，当一户茶农的茶末包完后，便可将包好的茶饼装入木榨内开始榨油。
随着木榨内撞柱的不断挤压，那金黄色的茶油便汩汩流出。最后剩下的是被铁环箍得紧紧的，挤压成硬梆梆的，两面包裹着稻草的干枯茶饼。自然，会有一些稻草镶嵌入茶饼里。这种干枯茶饼取下铁环后，每块重量约为三点五公斤。这些结实的茶饼，任凭你将其抛得老高，掉落在地也不断裂，更不会粉碎。
那棕褐色的圆饼，全身裹着油乎乎的稻草，貌不可人。在我少年时代的乡村，茶饼可是一种宝物。首先，在当时燃料相当紧张的情况下，茶饼是一种极好的辅助燃料。每年榨茶油后，父亲都会一块不少地将茶饼挑回家里，在屋前的坪地上将饼上面的稻草撕扯干净，二三块搭搁一组在外面晒上一二天，然后收起来，叠摞在厨房的挑梁上，父亲说，若摞在地上会受潮霉烂，烧不旺火焰的。到了寒冷的隆冬时节，雨雪天不断，一家人需要依靠火盆才能抵御寒冷侵袭，家里又缺木炭时，父亲就会从挑梁上取下几块茶饼，一块块地搁置在门槛上用一只脚的爆发力，将茶饼踩踏折成数小块，而母亲晨起做饭时，就会将小块的茶饼搁在土灶里的柴火上，那带有少量油脂的茶饼点着后，一会儿便呼呼地燃烧起来，茶饼不仅耐烧，而且火势烧得特别旺，一餐早饭有四分之一块茶饼便可煮熟。当然，更宝贵的是那几块燃烧后的炭火，将其铲入火钵或火盆内盖上其他木炭灰，可从早上保暖至晚上，夜间睡觉前扒开炭灰，依然可见红红的茶饼炭火。有的家庭还发挥茶饼炭火的作用，将早上煮好的捞饭盛入钢筋锅内，将盛有茶饼炭火的火盆置入四周保温的草甸子内，在火盆上搁置铁丝笠子，将钢筋锅放置在铁丝笠上，封盖好草甸子，中午吃饭时，端出钢筋锅，便能让一家人吃上热气腾腾的熟米饭。在那些节衣缩食、缺柴少米的年代，茶饼为无数农家带来了温暖，解决了缺柴煮饭的困难。
那时的农村孩子都知道，茶饼是可以毒鱼的，而且毒来的鱼拿回家烧起来人吃了一点没事，丝毫不会有中毒的症状。后来才知道，是因为茶饼中含有茶皂素，而茶皂素是一种溶血性毒素，鱼吃了一定浓度的茶饼水，会使红细胞很快溶化，立即出现昏迷状态。因此，茶饼对鱼类是一种特效毒杀药。茶饼既是一种高效有机肥，也是一种绿色药物，采取水喷、浇灌、土埋、播撒等方法使用后，能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶饼含有丰富的蛋白质，使用后能很快自行分解毒素，对人体无影响，无残留毒性，能保护虾苗和幼蟹繁殖，促使水草生长。
童年和少年都生活在比较贫困的乡村，每天的饭桌上难得见到有鱼肉等荤菜，因此，用茶饼毒鱼来改善生活成为夏秋时节乡下人一件乐事。那时候的小河小溪或田间小沟内，到处可见野生杂鱼和泥鳅、黄鳝之类，只要将浸泡发酵好的茶饼倒下去，准会有不少的鱼类被毒翻，有时使用一块茶饼，全家人可美餐好几天，还可以将吃不完的鱼儿煎烤成鱼干，备着有客人上门时做一碗荤菜。
夏秋季节，小溪里的水已不多，一块敲碎浸泡发酵的茶饼足以将小溪里的鱼毒翻。在一段鱼多的小溪里，将浸泡发酵好的茶饼倒入小溪上游水中，并用手将茶饼末荡开，让茶饼水顺流而下，茶饼水流经溪段，水中的鱼立即噼哩啪啦的翻出水面，此时，用三角形的捞鱼网捞起翻白的鱼儿，装入随带的桶里，那是最开心的时刻。茶饼水流经一二公里后，毒性被分解减弱，对下游的鱼类便失去了作用。到了第二天，前一天茶饼毒过鱼的溪段已没了余毒，又可见从下游游来的鱼儿在溪水中欢快地游荡了。
但是，有的更穷一点家庭的孩子就没这口福，他们即使捕了鱼回家，父母也会不高兴。在老家，有句俗语叫做“闻到鱼腥，打破饭甑”。因此，大人会将孩子捕回家的鱼，喂给自家或邻居家的小猫、小狗，免得有了鱼上桌，孩子们多吃了米饭，来年春上家里闹粮荒。
那时候，乡下人常说：“一年缺了粮，三年闹春荒。”意思是一年打下的粮食没够吃，连续三年春天都要饿肚子的。
来源：常山新闻网
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