尖椒皮蛋酱汁怎么调（美味的凉菜简单做法一）

1 先给配料露一脸喔（辣椒精选刚出土的青椒，然后用火烧熟，姜,蒜,薤白,小米辣选用晒干的存货）香葱也是刚出土的。

2 皮蛋，香葱

3 辣椒烧熟后手撕放置一边备用

4 其余配料剁碎放置一边备用

5 皮蛋切好后放置盘中，去少许配料洒在皮蛋上

6 把剩余的配料和青椒一起加入放入所需调料搅拌均匀

7 将搅拌好的配料倒入皮蛋里，最后用加热的香油淋在食物上，用香菜点缀即可

皮蛋也可用细线划开，这样一整盘美味都是自然的味道