丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色，今天小编就来说说关于丝瓜怎么做不变黑?下面更多详细答案一起来看看吧!
丝瓜怎么做不变黑
丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。
炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。
丝瓜要清洗后在削皮，不然削皮后在清洗，丝瓜也会变黑的。
丝瓜切好后不用，不要放在空气中，需要泡在淡盐水里面，保证丝瓜不变黑。
丝瓜炒制时，油温必须高，必须爆炒，可以将减少与空气接触，防止变黑。
在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会。或者在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。
