在广州越秀山的木壳岗上，有一座五羊石像，成为海内外宾客到广州必去的著名景点。众所周知广州的别称是“羊城”，而这座五羊雕像就是整个广州的象征。既然都有“羊城”了，那么中国有没有“牛城”呢？你别说，在中国北方，有一座城市的别称就是“牛城”，不过国人大多没听过！这到底是哪呢？且看编者独孤雁一一道来！
这座“牛城”就是河北省的邢台市！邢台市位于华北平原，河北省的中南部地区。邢台虽然如今知名度不高，但在中国古代，可不一般！这里是有3500年建城史，600年建都史，是中国十大古老城市之一。西周初年，周成王为感谢周公的辅佐之恩，封周公的第四子为邢侯，封国就以邢台为中心。
此后的时间里，邢台都是历史上的重镇，到十六国时期，石勒以邢台（当时叫襄国）为都，建立后赵政权。在隋唐时期，这里一直邢州的驻地，宋朝邢窑更是是河北四大名窑之首，到元朝之后，这里改成顺德府。那么邢台为啥叫“牛城”呢？关于这件事至少有三种说法：
其一，神话故事，金牛托城。据说在古时候，邢台地区土地肥沃，一对夫妇到此定居，他们辛勤劳作，但却没有耕牛，后来感动上天，降下黄牛来帮助他们耕种。从此邢台开始繁华起来。之后山洪暴发，洪水多次围城，而黄牛卧在城头，水涨城高，百姓们才得以免遭水灾，于是为了纪念黄牛的功绩，遂名为为卧牛城。
其二，黄牛救城。这也是个传说，邢台一带土地肥沃，可是出现一条黑龙作怪。一天，两兄弟看到一头神牛从天而降，头南尾北，席地而卧。于是他俩就带领一班人用智慧和勇敢战胜了兴风作浪的黑龙，然后就在神牛卧过的地方定居下来，繁衍生息，逐渐形成了城镇。后来人们称自己的城镇为卧牛城。
其三，修城可卧牛。第三种说法比较简单，北宋的时候，朝廷对邢州的城墙进行重修，当时的城墙周十三里二十丈，阔六丈，上可卧牛，故俗称卧牛城。按照北宋沈括《梦溪笔谈》的记载，“邢台城北有牛尾河，南有栓牛石，故称卧牛城。”
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