新手茶友都会有这样一个疑问，这个茶的味道这么淡，凭什么卖那么高的价格呢？
比较简单的解释是：比较劣质的茶，其苦涩的味道会比较重，而且还能够感受到一定的刺激性，所以就会感觉到茶水的味道比较浓。可是，品质比较好的茶其苦涩的味道会比较低，刺激性也会比较低，喝起来的口感就比较温和，所以就会感觉到比较淡，这种比较淡的茶，价格会比较高。
茶叶的成分可以影响到茶叶的整个口感以及味觉。茶多酚会比较苦，茶叶当中的茶氨酸会比较甜以及鲜爽，而含有咖啡碱比较重的茶叶就会偏苦，如果含有其他芳香物质的茶叶，味道会比较香。
价格比较贵的茶其茶氨酸的含量就会比较高，喝起来的口感以及甜度和鲜爽度也会比较高，这种茶的苦涩度偏低，因此喝起来就觉得特别地顺滑，你就会觉得这种茶比较淡。
这种氨基酸以及可溶性糖物质较高的茶，说明其内质比较丰富。这类茶树一般生长在海拔比较高的地方，雨量也比较充沛，土地也比较肥沃，高地的紫外线也比较强烈，就会促使空气中的氮离子化，因此就可以进入到土壤之中，给到茶树生长过程中比较丰富的营养，再加上海拔高的地方昼夜温差也比较大，茶树自身的营养物质循环的比较快，所以这种茶叶的内质物质就比较丰富，这种茶叶的韵味会比较足，对舌面的刺激感会比较淡，喝起来会有一股淡淡的芳香味。
而品质比较差的茶当中的茶多酚含量会比较高，苦涩度会比较高，这种茶对味蕾的刺激比较大，我们喝起来就感觉这种茶比较浓，所以这种劣质茶的价格会偏低，而味道越淡的茶反而越贵。
那么，喝浓茶好吗？其实浓茶一般是指颜色比较深的茶，或者是指刺激性比较重的茶。当然，我们在泡茶的时候加有比较多的茶叶，也会导致我们泡出浓度比较高的茶，浓茶总体的口味会比较苦一些。
喝浓茶的好处：浓茶的清热解毒作用会比较好，所以说浓茶并不一定就不能喝。浓茶还具有解酒的作用；浓茶还有去油腻的作用，经常吃大鱼大肉的小伙伴可以喝一些浓茶，因为浓茶可以有效地消食解腻。浓茶还有消炎杀菌的功效。所以适当喝浓茶也是有好处的。
浓茶的坏处：浓茶当中氟的含量比较高，经常喝浓茶可能会出现龋齿的现象，可能会让我们的牙齿表面粘上一层黑色的东西。喝浓茶会让人体的神经系统产生兴奋感，所以晚上不宜喝浓茶，因为会影响睡眠质量。同时浓茶还会稀释我们的胃液，所以喝过多的浓茶会导致我们无法正常的消化。浓茶当中还含有比较多的鞣酸物质，这种物质会影响铁元素的吸收，所以经常饮用浓茶就很容易造成缺铁性贫血的症状。
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