准备材料:面粉500克、夹心肉、霉干菜、面娘(已经发酵的面粉)适量、食盐、饴糖、芝麻少许,今天小编就来说说关于怎样做烧饼?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样做烧饼(烧饼做法介绍)

怎样做烧饼

准备材料:面粉500克、夹心肉、霉干菜、面娘(已经发酵的面粉)适量、食盐、饴糖、芝麻少许。

首先要用温水和面,面要和的软一些。可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐地加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。

将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。

平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。