尽管夏天的蔬菜瓜果多到吃不完，但是天气炎热，大家的胃口就会变得不好些，我家就是一到夏天就都不怎么爱吃饭，所以做饭就得费一些心思，最近我家痴迷上吃这饺子，特别好，大家来看看吧！大暑后吃饺子，首选用它做饺子馅，我家这周吃5顿了，上桌就光盘。我家的饺子馅是玉米猪肉的，现在玉米特别便宜实惠，10元能买6跟，香甜可口，全家都喜欢。吃玉米最有助于润肠通便，我家孩子的便秘都没有了，大家有便秘烦恼的，可以多吃玉米哦。
玉米猪肉饺子
By 半夏微凉5019
配料：
猪前腿肉 400克、玉米粒 40克、面粉 400克、料酒 一勺、水 40克、生抽 一勺、鸡蛋清 一个、姜 三片、蒜 两颗、小葱 一根、精盐 半勺、芝麻油 两勺、胡椒粉 1克
烹饪步骤：
1.将面粉放入盆里
2.放入水，用筷子搅拌，在没有多余的散粉的时候就可以了。再用手揉面，
3.揉的比较均匀的时候，放置在一旁发发，然后开始准备馅
4.将前猪腿肉去掉多的肉筋，洗净放在案板上
5.用刀切成薄片，
6.再讲肉剁了几分钟后放入切好的姜蒜末，在一起剁
7.剁五分钟后就好了，
8.放入准备的大碗中。将玉米用水煮好捞起晾干
9.放入鸡蛋清，盐，料酒，生抽，胡椒粉然后顺时针搅拌
10.搅拌均匀后，
11.放入玉米和小葱丁
12.再次搅拌馅就好了
13.把发看的面揉揉，搓成粗面条，然后用刀切成大拇指好的面丁。再用擀面杖擀面皮
14.饺子就包成了
15.开水下锅，饺子五分钟就好了
烹饪小贴士：
1、玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
2、玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
3、玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘。
4、玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。参考文献 胡敏 《营养师随身查》
大家喜欢吃玉米吗？
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