水培是什么？
水培是近几十年来新发展起来的一种作物栽培技术。它不用天然土壤栽培作物，而是用营养液通过一定的栽培设施培育。营养液能代替自然土壤向植物体提供水分、养分、温度等生长因子，使植物能够正常生长并完成其整个生命周期。水培在国内是处于发展的行业，生物工程技术，运用物理、化学、生物工程手段，对普通的植物、花卉进行驯化。
水培作物为什么可以放心食用？
1.培育环境稳定，养分更充足
水培会通过特定设施营造相对封闭，能储存营养液的环境，使根部生长所需条件保持相对稳定。因此，水培作物由于养分供给充分而及时，生长速度快。
2.植物光合作用效率高
作物生长在温室或大棚等环境可控的条件下，植物光合作用效率高，营养物质合成量比土壤栽培多且快，所以水培作物的产量高，内在品质及口感更好！
3.易于自动化控制
作物的营养水平通过自动控制设备进行精确控制，因此水平会处于稳定状况。
水培蔬菜逐渐受到推崇原因
1. 安全放心
水培无公害蔬菜天然、无添加剂,没有残留农药和人工合成化肥等的危害，所以更安全。
2. 营养价值高
水培蔬菜维生素C含量比一般菜高,根据水培蔬菜培植不同的水质和营养液,其它维生素和矿物质含量也相对会比较高，营养更丰富。
3. 口感更好
水培的水分含量比一般蔬菜高，水分充足，更爽脆可口。
4. 增强免疫力
美国《农业与食品化学》期刊一项最新研究成果:采用营养液培育的水培蔬菜的黄酮水平会成倍增加。黄酮是一种天然的有机化合物，具有降血压、降血脂、防治血栓形成。
三、无土栽培的发展前景
（一） 生产高档园艺产品
由于无土栽培多数与设施相结合，可生产洁净、高档、优质的无公害产品，还可进行反季节和长季节栽培。如番茄、小黄瓜、反季西瓜都可以采用无土栽培，经济效益良好。对于花卉，无土栽培的盆花，花色鲜艳、花期长、香味浓。
（二） 家庭园艺利用家庭中的阳台、楼顶、庭院、居室等空间种植，既可增加栽培的娱乐性，又可提高观赏价值，便于操作，干净卫生，美化环境，愉悦人的心情。在家庭中应用最多的是切花和盆花两个方面。
（三） 发展立体栽培20世纪60年代立体栽培在一些发达国家开始发展，我国自20世纪90年代开始推广此项技术。我国人均耕地面积低于世界平均水平，水资源相对贫乏，全国水资源约占世界的1/4，每年农业缺水约300亿m3，提高土地面积的生产效率，拓展农业的生产空间是我国农业的发展方向。据研究，立体栽培可节约水资源，提高土地的利用率3～5倍，提高单位面积产量2～3倍。
（四） 有机生态型无土栽培用营养液灌溉的无土栽培生产不出AA级绿色食品，80%的蔬菜硝酸盐含量超标。有机生态型无土栽培使用固态有机肥代替营养液，灌溉时只浇清水的一种基质栽培方式。具有投资少，成本低，操作管理简单，耗能低，对环境无污染，能生产绿色食品水培是什么？
水培是近几十年来新发展起来的一种作物栽培技术。它不用天然土壤栽培作物，而是用营养液通过一定的栽培设施培育。营养液能代替自然土壤向植物体提供水分、养分、温度等生长因子，使植物能够正常生长并完成其整个生命周期。水培在国内是处于发展的行业，生物工程技术，运用物理、化学、生物工程手段，对普通的植物、花卉进行驯化。
水培作物为什么可以放心食用？
1.培育环境稳定，养分更充足
水培会通过特定设施营造相对封闭，能储存营养液的环境，使根部生长所需条件保持相对稳定。因此，水培作物由于养分供给充分而及时，生长速度快。
2.植物光合作用效率高
作物生长在温室或大棚等环境可控的条件下，植物光合作用效率高，营养物质合成量比土壤栽培多且快，所以水培作物的产量高，内在品质及口感更好！
3.易于自动化控制
作物的营养水平通过自动控制设备进行精确控制，因此水平会处于稳定状况。
水培蔬菜逐渐受到推崇原因
1. 安全放心
水培无公害蔬菜天然、无添加剂,没有残留农药和人工合成化肥等的危害，所以更安全。
2. 营养价值高
水培蔬菜维生素C含量比一般菜高,根据水培蔬菜培植不同的水质和营养液,其它维生素和矿物质含量也相对会比较高，营养更丰富。
3. 口感更好
水培的水分含量比一般蔬菜高，水分充足，更爽脆可口。
4. 增强免疫力
美国《农业与食品化学》期刊一项最新研究成果:采用营养液培育的水培蔬菜的黄酮水平会成倍增加。黄酮是一种天然的有机化合物，具有降血压、降血脂、防治血栓形成。
三、无土栽培的发展前景
（一） 生产高档园艺产品
由于无土栽培多数与设施相结合，可生产洁净、高档、优质的无公害产品，还可进行反季节和长季节栽培。如番茄、小黄瓜、反季西瓜都可以采用无土栽培，经济效益良好。对于花卉，无土栽培的盆花，花色鲜艳、花期长、香味浓。
（二） 家庭园艺利用家庭中的阳台、楼顶、庭院、居室等空间种植，既可增加栽培的娱乐性，又可提高观赏价值，便于操作，干净卫生，美化环境，愉悦人的心情。在家庭中应用最多的是切花和盆花两个方面。
（三） 发展立体栽培20世纪60年代立体栽培在一些发达国家开始发展，我国自20世纪90年代开始推广此项技术。我国人均耕地面积低于世界平均水平，水资源相对贫乏，全国水资源约占世界的1/4，每年农业缺水约300亿m3，提高土地面积的生产效率，拓展农业的生产空间是我国农业的发展方向。据研究，立体栽培可节约水资源，提高土地的利用率3～5倍，提高单位面积产量2～3倍。
（四） 有机生态型无土栽培用营养液灌溉的无土栽培生产不出AA级绿色食品，80%的蔬菜硝酸盐含量超标。有机生态型无土栽培使用固态有机肥代替营养液，灌溉时只浇清水的一种基质栽培方式。具有投资少，成本低，操作管理简单，耗能低，对环境无污染，能生产绿色食品等优点。中国农业科学院在“八五”期间研制的利用高温、发酵、消毒的鸡粪、蒿秆末、饼肥按一定比例配制的混合基质，用营养液灌溉，生产的番茄质量较好，排出的硝酸盐浓度低于国际标准。
基质栽培
（五） 发展观光、生态农业和农业科普教育随着生活水平的不断提高，旅游业的发展，生态、观光农业成为倡导人与自然和谐发展新观念，高科技示范园也成为展示现代农业的窗口，也作为中小学生农业科普的教育基地。在一些观光农业中采用无土栽培塑造的各种美观、别具匠心的造型更是受到人们的喜爱。总之，随着经济的发展，人口的增加，土地资源的减少，水资源匮乏等问题影响着农业的发展，发展无土栽培，可在一些沙漠、荒滩、礁石等地发展植物栽培，可解决我国土地资源不足的问题；另一方面无土栽培减少水分渗透损失，提高水分的利用率。”
希望读完本文后能对你有所帮助，点个关注学习更多蔬菜种植技术！等优点。中国农业科学院在“八五”期间研制的利用高温、发酵、消毒的鸡粪、蒿秆末、饼肥按一定比例配制的混合基质，用营养液灌溉，生产的番茄质量较好，排出的硝酸盐浓度低于国际标准。
基质栽培
（五） 发展观光、生态农业和农业科普教育随着生活水平的不断提高，旅游业的发展，生态、观光农业成为倡导人与自然和谐发展新观念，高科技示范园也成为展示现代农业的窗口，也作为中小学生农业科普的教育基地。在一些观光农业中采用无土栽培塑造的各种美观、别具匠心的造型更是受到人们的喜爱。总之，随着经济的发展，人口的增加，土地资源的减少，水资源匮乏等问题影响着农业的发展，发展无土栽培，可在一些沙漠、荒滩、礁石等地发展植物栽培，可解决我国土地资源不足的问题；另一方面无土栽培减少水分渗透损失，提高水分的利用率。”
希望读完本文后能对你有所帮助，点个关注学习更多蔬菜种植技术！
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