食材:鹅肉500克、腐竹2根、盐适量、小冰糖1块、啤酒适量、酱油1勺、腐乳2块、柱侯酱2勺、陈皮1片,今天小编就来说说关于腐竹煲仔焖鹅的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![腐竹煲仔焖鹅的家常做法(腐竹煲仔焖鹅家常的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/477554115.jpg)
腐竹煲仔焖鹅的家常做法
食材:鹅肉500克、腐竹2根、盐适量、小冰糖1块、啤酒适量、酱油1勺、腐乳2块、柱侯酱2勺、陈皮1片。
鹅肉洗干净沥干水分装盘,下油热锅放入姜蒜爆出香味。
倒入鹅肉,煎出油,大概5分钟,加入适量盐,倒入冰糖炒至融化上色。
加入2勺柱侯酱,加入一小片晒干的陈皮,倒入2瓶啤酒,刚盖过肉。
加入2块腐乳压碎闷15分钟,倒入腐竹,搅拌继续焖10分钟,腐竹一定要买不会煮烂的那种,提前一小时泡软切条。
加入酱油,焖10分钟,这时候要开大火收汁了,大概8分钟左右。
剩一点汁可以继续加半汤勺酱油炒几分钟,然后装盘即可。