主料:牛里脊肉400克辅料:柿子椒100克 西兰花50克 洋葱(红皮)25克 土豆(黄皮)50克 百里香3克 黄油30克 香蕉100克 椰子水80克，今天小编就来说说关于法国扒煎牛柳的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
法国扒煎牛柳的做法
主料:牛里脊肉400克
辅料:柿子椒100克 西兰花50克 洋葱(红皮)25克 土豆(黄皮)50克 百里香3克 黄油30克 香蕉100克 椰子水80克
调料:咖喱35克 盐4克 胡椒3克 红葡萄酒35克
青椒、红椒、西兰花、土豆均切成块,用滚水焯熟
再用冷水激冷后捞出待用
取炒锅加黄油,煸香洋葱末,加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、盐,浓缩至汁水稠厚
牛柳在煎盘上煎至所需的成熟度
另取锅,用黄油将焯过水的青椒等块炒热,加盐等调味
牛柳装盆,青椒等块垫在牛柳下面,淋上浓缩咖喱汁即可.
