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家常版香辣肉丝的做法(大厨教我的香辣肉丝的做法)

家常版香辣肉丝的做法

准备食材。里脊肉切肉丝(可以让卖肉的直接帮你用机器搞成肉丝),然后把肉放进碗里,加入生抽,蚝油,料酒,鸡精,搅拌均匀。然后香菜洗净,切小段。干辣椒切成辣椒丝,(也可以买现成的)。大葱切葱花,备用 锅里放油,比平时炒菜稍微多一点点油。油热放葱花,十三香,爆香。。 接着把肉丝放进锅里翻炒至变色 把香菜放进去,一起翻炒,然后放盐调味。(肉之前已经有咸淡了,所以就少放点盐) 把香菜炒软后,出锅,装盘。 另起锅,再放适量的油,小火加热。这边同时把辣椒丝放在菜上面。油加热(稍微冒烟),然后浇在辣椒丝上面,就完成啦! 成品图。是不是特别简单,而且很下饭哦!,