立夏后，这肉我碰见就买，营养解馋易操作，才3元1斤，人人吃得起。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
立夏节气已经过了两到三天了，不知道大家有没有感觉到夏天的到来呢？一入夏天，我们这边的天气就逐渐炎热起来啦！几乎所有的蔬菜和水果都已经大量上市了，昨天我买了五个茄子才花了七元钱，最贵的蔬菜也只有两块钱一斤了。所以大家在这个炎热的夏天里，可以敞开怀的吃蔬菜啦。
夏天最贵的食材也就是我们所说的水果啦！像我们经常见的榴莲、樱桃还有山竹它们的价格现在还徘徊在30几元一斤，大家不妨多吃一些蔬菜来补充维生素。除了多吃一些蔬菜之外，可以吃这种肉，营养解馋而且易操作，才卖三元一斤，人人能吃得起哦。
说了这么多，就不和大家兜圈子啦。今天给大家分享的美食就是鸡骨架啦。我们这边的鸡骨架是三元一斤，两个鸡骨架也只有五块钱。所以在这个夏天里，大家不妨做一些鸡骨架炖冬瓜吃。冬瓜同样具有清热解毒的作用，而且多吃还可以补水。那么鸡骨架炖冬瓜怎样做才好吃呢？话不多说，直接给大家分享干货啦。
准备食材：鸡架三个，冬瓜半个，精盐，花椒，八角，食用油。
操作步骤：
1.首先将买回来的鸡架三个剁成小块，不要忘记将它的鸡尖去除哦！然后放在面粉水中给它清洗干净表面的血水。再次放入清水中给它冲洗两到三次控水备用。
2.新鲜的冬瓜半个将其去皮，同样切滚刀块放入碗中备用。小葱两根将其切成葱花。接下来咱们开始上火制作就可以啦。
3.炒锅中加入适量的清水，然后将准备好的鸡架放在里面。放入切好的生姜两块，大葱半根去腥。不用盖盖子大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫，再次用中火给它煮两分钟，然后捞出控水备用。
4.炒锅烧热在里面放入适量的食用油，然后将准备好的花椒以及八角放在里面炒香。最后再将焯水后的鸡架倒在里面。开大火翻炒两到三分钟。
5.将鸡架表面的水分炒出来，然后在里面放入两勺生抽，再次翻炒均匀。放入半勺料酒去腥，然后加入足量的开水没过鸡架。不用盖盖子，大火烧开。
6.水烧开后，将准备好的冬瓜倒进去。然后在里面加入少许的精盐调味。继续盖上盖子用中火给它炖20分钟。20分钟后，我们尝一下它的咸淡味。最后临出锅前，加入少许的香油就可以出锅装盘啦。
一道美味可口、鸡架又解馋的鸡架炖冬瓜就做好啦。做这道美食的时候可以多放一点清水，可以喝一些鸡架汤，营养又解馋。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。你还对这道美食有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。
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