现在草莓大量上市，价格也适中，很多朋友在问，怎样把草莓加工成草莓酱，今天我们就来看一看草莓酱具体的的制作方法。
草莓酱
草莓酱 这样吃
每年的这个季节草莓大量上市，也正是吃草莓的时节，这个时候的草莓也最好吃！每当草莓快要过季的时候，我都会熬上三两瓶草莓酱放在冰箱里冷场起来，这样酸酸甜甜的草莓酱还可以再吃一个月！
原料：草莓800克、细砂糖300克、柠檬半个
做法：
1、800克草莓清洗干净沥干水分，摘去草莓蒂。然后将每个草莓都且成4小块。装草莓的小盆必须要无油无水十分干净才好哦！我用800克草莓煮了如图中的两小罐草莓酱。
2、然后在草莓里加入300克细砂糖。大家在做草莓酱的时候不要随意减少糖的用量，因为糖在存储的时候还能起到一定的保鲜的作用。
3、倒入细砂糖后搅拌均匀腌制2小时以上。看到草莓出汁了就可以了。
4、用手将草莓捏一下，捏的比较碎就可以了。
5、将草莓放入无油无水的干净砂锅或是玻璃锅里小火煮，煮8分钟左右的时候加入半个柠檬汁，半个柠檬挤汁到锅里即可。在煮的过程中不要走开，要经常搅动一下，以免草莓酱糊锅。
6、然后在煮20分钟左右直至草莓酱浓稠即可关火。前8分钟草莓酱比较稀，时不时的搅动一下就可以。后期草莓酱越来越浓稠，需要快速的不停的搅动草莓酱。小心不要被噗呲出来的草莓液烫到，搅拌的速度越快，也就越不容易被烫到哦！
7、炒好的草莓酱装入干净的玻璃瓶里，盖上盖子倒扣一会，然后放入冰箱冷藏保存大概1个月的时间。
放入冰箱冷藏
附带两张我家早餐图片！草莓酱抹面包片，搭配了水果和香肠一起吃！酸酸甜甜的草莓酱抹面包片真的太好吃啦！（ 来源：杜娟花美食 特此感谢！）
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