天热要多喝丝瓜三鲜汤，教你这样搭配食材，汤鲜味美，滋补不油腻
夏季正是丝瓜大量上市的季节，人们无论在吃水果或者蔬菜的时候，都喜欢应季而食。在这个季节生长出来的丝瓜，又鲜又美味，而且还清凉解暑，丝瓜的做法有很多，最简单的就是丝瓜炒鸡蛋。鲜嫩的丝瓜搭配着营养价值非常高的鸡蛋，适合很多年龄阶段的朋友，包括老年人和孩子，既简单又营养还非常的好吃。在农村的院墙上，每年的6月、7月都能看到生长成熟的丝瓜。但是也有好多朋友做饭的时候，讲究的是荤素搭配，既吃肉也吃菜。尤其是家里有学生的，这个阶段正是孩子长身体的时候，适量的荤素结合搭配来补充营养，对孩子来说十分的重要。
今天用丝瓜分享一款非常鲜美的汤，有肉，有菜，还有鸡蛋，非常适合家里有孩子或者肠胃不好的中老年人来吃。这在很多地方也叫一锅出，因为里面有丝瓜，鸡蛋还有肉。还加了营养价值高的白玉菇，当然各位朋友也可以根据自己的喜好来更换食材，比如可以加一些菠菜，蘑菇，金针菇，山药等等。
【美食分享--- 丝瓜三鲜汤的做法】——【开始制作】——
【主料】：丝瓜
【配料】：瘦肉、料酒、白胡椒粉、食用盐、猪肉、玉米淀粉、鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、白砂糖、红枸杞、白玉菇
第一步:首先准备一小块瘦肉，将瘦肉先改刀切成片，再改刀切成丝。如果瘦肉不好切的话，可以放冰箱里面稍微的冷冻一下，这样在切丝的时候会更加的容易和方便。切好的肉丝放进碗中加适量的清水抓洗一下，把肉丝里面的血水和脏东西洗出来，然后用力抓干水分，捞出放进小碗中。小碗中加入一勺料酒，一勺白胡椒粉，少许的食用盐，再用力的抓捏，就能让肉丝入一下底味。抓均匀以后，往小碗处加入一勺玉米淀粉，再次将肉丝搅拌一下。
第二步:锅中加少许食用油，油热以后下入鸡蛋。把鸡蛋煎到两面金黄再捞出来备用，等到鸡蛋放凉以后把鸡蛋切成小块。准备适量的丝瓜，去皮以后切成小块。
第三步:锅中倒少许食用油，油热以后下入葱、姜炒香。料头炒香以后加入白玉菇，把白玉菇的水分煸炒一下。接下来加入开水，先开大火把水烧开。水烧开以后加入鸡蛋和丝瓜，然后开始调味。锅中加入两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺白砂糖，少许胡椒粉，盖上锅盖煮3分钟。
第四步:时间到了以后，加入少许的香油，再撒上葱花和红枸杞就可以了。
