水里要稍微搁点盐把水加入面里时,一次不要加太多,边加边搅拌,成片片雪衣状,今天小编就来说说关于做面条和面需要硬一些还是软一些?下面更多详细答案一起来看看吧!

做面条和面需要硬一些还是软一些

做面条和面需要硬一些还是软一些

水里要稍微搁点盐。

把水加入面里时,一次不要加太多,边加边搅拌,成片片雪衣状。

然后就是和面了,反复揉到不粘手时,盖上湿布让面醒得透透的,再稍微揉会就OK了。

奶奶说过:和面三光,面光,盆光,手光。

好了,现在我要开始做面条了。

(面不要和软了。

有可能的话,越硬越好。