盛果期桃树一次开出几千朵甚至上万朵花，可到结果的时候却只有仅仅的十几个、几十个？
主要是在桃树花期时大多数花朵没有完成授粉，影响到桃花的雌蕊未受精，所以大多数桃花长不出果实，就出现桃花开得多而结果率低的原因。
桃树多数属于自花授粉，当雄蕊柱头的花粉发育成熟，通过风力或者昆虫将雄蕊的花粉传到雌蕊的柱头上，这样才完成了授粉。但有的桃树存在着雄蕊发育退化的现象，造成雄蕊的柱头不能产生花粉，没有花粉，雌蕊就不能受精，就不能长出果实，对此需要采取人工授粉。
人工授粉并不是只针对桃树自花授粉能力弱的品种上，即便是自花授粉很力强的品种，也会出现授粉不良的情况，比如当花期遇到阴雨天，雨水和雄蕊柱头上的花粉粘连在一起也不利于风力将花粉传播到雌蕊的花柱上完成授粉，这时也需要人工辅助性的授粉，才能让花朵完成授粉。
利用昆虫授粉，也需要进行人工授粉。在利用蜜蜂进行传播授粉时，也会出现授粉不全，因为花朵的花蜜浓度是吸引蜜蜂采蜜的关键，而桃花的花蜜并不浓烈，对蜜蜂的吸引力不是很强，所以无法让蜜蜂在雄花蕊上进行采蜜，也就是蜜蜂不能将粘在身上的花粉传给雌花蕊完成授粉，因此也需要人工授粉，才能让花朵完成授粉。
总之，无论是自花授粉还是昆虫授粉，都需辅助性的人工授粉，人工授粉是将品种较好的雄蕊花粉，用毛笔等工具将花粉点到雌蕊的花柱上让其授粉，当然如果想要每一朵花都授粉，那只有选择人工授粉，依次对每一朵花朵进行授粉，提高花的授粉能力从而促使花朵的坐果。从而提高桃树的产果量。
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