蛋黄焗地瓜的家常做法（蛋黄焗地瓜的做法步骤）

主料：地瓜1个、咸鸭蛋2个、盐适量、油适量，今天小编就来说说关于蛋黄焗地瓜的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

蛋黄焗地瓜的家常做法

主料：地瓜1个、咸鸭蛋2个、盐适量、油适量。

剥两个咸鸭蛋黄备用，削一个地瓜切成地瓜条备用。

锅内加水，放入少量盐，地瓜入锅煮到快要熟时捞出。

地瓜沾淀粉后下油锅炸。

锅内留油，将咸蛋黄放入锅内炒，炒出泡沫后下入炸好的地瓜条翻炒均匀即可出锅食用。