打卡999间地道肠粉店。
沙坪双桥站。肠粉有啦卖晒啦，四点钟早卖晒啦。
沙坪双桥站，整两个肉肠，嗯两碗粥，瘦肉、鱼片、猪红，情怀情怀依旧。
老板：界豉油，我的自己嚟又唔辣。肠粉质地麻麻胜在料足。系肉多过粉，糯性偏燥。试试当地特产先。
鱼皮角，块皮就稍为硬少少。肠粉就唔够爽身，有离牙。如果系要提升个肠粉，但响原材料方面要落功夫，滑度系够既我相信但的肠粉应该系用但自己的磨石磨出。但系肠粉质地，脱了粉，食唔到咩米味。豉油偏重少少。一碗粥入边，全部都新鲜料，甜多，粥底就偏稀少少。撩多两下就会生水。水同埋米个配比，感觉上系米碎为主，但系我好欣赏但个鱼皮角入边个馅，味道调得好，放出时间长左，轻轻有的偏硬。个味道调得好好。
做几耐喇？有10年喇，老板不过你，你的肠粉如果系选米咽方面如果系再优胜少少话，更加之完美！
滑就系但既特点，因为你的肠粉，我食起身，好滑好细腻既但系就爽口，同埋方也爽口。以滑为主。因为我哋度一到7点钟个阵时就做唔切，所以要用种柜式既肠粉机，种柜式就快的，系快好多。
凌晨3点钟的人，伯父，即系但出去，出去帮人家抓鱼。捉猪、甘嘎，总唧嚟到讲一间就非常之抵食。有哟产品，当然但有提升空间。这个质地可以提升粥个粥底，亦都有提升空间。但个皮，我自己个人认为就会偏硬少少。如果个粉底，水价多返少少话会更加之好。就系我一次对间店，一个个人看法，希望有也野话。大家可以响评论区多交流。
