这两天温度突然上升的37℃,儿子放学回来吃饭都没有胃口。与其让孩子喝饮料,不如自制一杯消暑的清凉饮料,材料很简单:绿豆,薄荷,冰糖。
绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。
加入薄荷叶焖5分钟。
自然冷却就是一杯清凉饮料。也可以装进水杯后冰箱冷藏作为冰镇饮料。
绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。煮绿豆水剩下的绿豆,晚餐加小米,还可以煮成绿豆小米粥。
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