准备6根小香葱洗净，切段备用切大概10片生姜备用，今天小编就来说说关于香煎九节虾做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!
香煎九节虾做法步骤
准备6根小香葱洗净，切段备用。切大概10片生姜备用。
锅里先烤干，倒入将近2汤匙稍多点的纯香芝麻油。
加1-2汤匙的平时炒菜用的植物油。
将切好的葱段（葱白部分）和姜片一起放进油锅内爆一下，这样比较香。
将九节虾洗净，倒入锅内爆炒一下。
将准备好的调料：盐、味精、鸡精、白糖、老抽、生抽、花雕酒。倒入一个碗内一直搅，调和它们。
然后，调和调料倒入锅内，直到快淹没大虾。盖上盖子大火烧。
直到将汤汁快收干，有点余留，将大火改文火，直到虾有微焦。
可以闻到些许糊味，撒上葱花，即可关火，盛出即可。
