稻田黄鳝生态养殖技术
黄鳝又叫鳝鱼，适应性强，在各种淡水中都能生存。利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便，虽然产量相对较低，一般每667平方米(1亩)可收获黄鳝800～1000千克，稻谷500千克，但由于其生存环境对土壤、水质要求较高，生产的稻米和黄鳝可以成为有机、无公害产品，产出效益好，是农民增收的有效途径。下面介绍一组稻田黄鳝生态养殖技术，供养殖户参考。
一、箱田养殖条件
稻田生态养殖有机黄鳝的产量高低、效益好坏与稻田的基本条件密不可分，必须根据黄鳝生态条件要求，认真选好稻田。田块面积没有严格限制，考虑到便于管理，面积不宜过大，但过小也不太好。要求养鳝稻田地势平坦，坡度较小，田埂要坚固，以防被攀雨冲垮。田埂高70厘米，底宽60厘米，顶宽45厘米，在田埂上用塑料薄膜或纱网做防逃设施，膜或网高出埂面20厘米，埋入地下10厘米。
应选择水质清新无污染，无冷泉水上涌，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，早季不涸，大雨不淹，以保持一定水位的低洼稻田为好。适时加注新水，一般春、秋季7天换1次水，夏季3天换1次水.确保做到水质“肥而不腐、活而不疏、嫩而不老、爽而不寡”。
土壤以保水力强的壤土或粘土为好，沙土最差。同时要求土质肥沃疏松、腐殖质丰富、耕作层土质呈酸性或中性为好。泥层深20厘米左右，干涸后不板结，容水量大，不滞水，不渗水，保水力、保肥力较强，使田水保持较长时间.特别是鳝沟、鳝溜里的水要经常稳定在所需水深。
二、科学投放鳝苗
一般选择单季中稻田或晚稻田养殖为好，稻田中的天然饵料比较丰富，盛夏时水稻又是较好的遮阳物。前期稻田水深应保持在6～10厘米，在水稻拔节之前露田(轻微晒田)1次。从水稻拔节孕穗开始至乳熟期.稻田水深应保持在6厘米，以后灌水与露田交替进行。要经常更换新水，认真检查黄鳝吃食情况和生长发育状况。在水稻施肥和喷洒农药前，应把黄鳝诱至沟内安全水域。此外.要经常检查田埂及进、排水口等处防逃设施，以防黄鳝逃走。
稻鳝共生种植，必须一垄一沟且应加宽至0.73～0.8米，可采取缩小株距的办法来弥补基本苗的不足，株距可以为0.1～0.13米，实行宽行窄株栽培，对水稻产量影响不大。为了获得黄缚高产，垄稻沟式仍应开挖鳝沟、鳝涵，一般在垂直于垄沟方向开1～2条鳝沟，用鳝沟连接鳝涵，形成沟沟相连、涵沟相通的水网结构。稻在垄上，水、肥、气、热协调，根深叶茂;鱼在涵沟，水宽饵足，个大体肥，稻鳝共生。各得其所。
稻田插秧结束后应及时放养鳝苗，挑选无病无伤、规格大小基本一致的个体.以防止互相残食，体色为黄色且夹杂有大斑点的品种生长较快。一般每667平方米稻田放养尾长5～20厘米、尾均重20克的鳝苗1.3万～1.5万尾;30～50克鳝苗800～1000尾，并套养5%的泥鳅。泥鳅上下窜游可增加水中溶氧，也可防止黄鳝相互缠绕，投放时水温差不要太大，切勿用冷水冲洗鳝种，以防“感冒”。
可用3%～5%食盐水浸泡鳝苗5-10分钟，以杀灭体表病菌及寄生虫。要协调好水稻田间管理和养鳝之间的关系，注重养鳝与水稻耕作制度的配合。
三、日常饲喂管理
喂养黄鳝的主要饲料有小杂鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓.蚬肉、蝇蛆、蚕蛹、切碎的禽畜内脏及下脚料，并适当搭配麸皮、豆渣等。在这些饲料中，尤以投喂蚯蚓的效果最佳。
鳝苗放养后3天内不投饲，以使鳝种体内食物全部消化，使其处于饥饿状态，然后在晚上投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼或动物内脏，投饲量为体重的1%～2%。投喂时应定时、定最、定位。黄鳝有昼伏夜出的摄食习性，故投饵时间最好安排在下午4～6时。初养阶段，可在傍晚投饵，以后逐渐提早投饲时间，经过1～2个星期驯化，即可形成在上午9时、下午2时、傍晚6时集群摄食的习惯。每次投喂根据天气、水温及残饵量灵活掌握，一般为其体重的5%左右。5-7天投喂1次，投喂量为30%～50%活饵放入排水沟，并搭配一些蔬菜、麦麸等植物性饵料，一次不可投喂太多，等到吃食正常后，可在引食饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、鱼粉、米糠、瓜皮等饲喂，投饲量视吃食情况逐渐增加到体重的3%～4%，在水温26～28℃黄鳝生长最适温度时，投饲量可增加到体重的6%～7%。
投饵要设置投饵台，投饵台可浮于沟内某一固定位置上，让黄鳝进入台内摄食。饵料台可用木框和铝线网或尼龙网制成。为解决动物性饲料的不足，可在沟上挂1盏或几盏3～8瓦黑光灯，灯距水面5厘米，利用灯光引虫落水，让黄鳝吞食。也可用肉骨、腐肉、臭鱼等放在铁丝筐中，吊在沟上，引诱苍蝇产卵生蛆，蛆掉入沟中供黄鳝吞食。
四、疫病防控技巧
运回的鳝苗在放入池前要消毒，既可以有效防止水霉病，又可消除鳝苗体表的寄生虫，具有一定的预防作用。鳝苗放养时要严格消毒，坚持经常巡田，检查各项设施是否有损坏，特别在雨天要对进、排水孔及堤坝进行严格检查，防止黄鳝逃逸。养殖沟在鳝苗投入前7～10天，每平方米需用生石灰0.3千克清塘消毒，平时每半个月用15毫升生石灰溶液消毒。鳝苗在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生细菌性皮肤病。
5-9月为细菌性皮肤病流行期，病鳝体表出现大小不一的红斑，呈点状充血发炎，腹部两侧尤为明显;且游动无力，头常伸出水面;病情严重时，表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸而死亡。应及时更换田水并用生石灰清田消毒，对已发病黄鳝，可按每50千克黄鳝用磺胺噻唑0.5克与饵料掺拌投喂，每天1次，5～7天为1个疗程。
水霉病多因黄鳝体表受伤后感染所致，肉眼可见病鳝伤处长霉丝。此时应立即加注新水，并按每立方米水体用小苏打加20克加水溶化后全田泼洒，同时用0.2%孔雀石绿溶液全田泼洒，直至病愈。
发热病多因黄鳝饲养密度过大，鳝体表面分泌的a液在水中积聚发酵，导致水温急剧上升而引起。此时黄鳝相互缠绕，极易造成大量死亡。应立即更换新水，并在田内混养少量泥鳅，通过泥鳅上下窜游防止黄鳝缠绕，每平方米水面泼洒50毫升7%硫酸铜溶液进行防治。
锥体虫病6-8月为流行期。病鳝大多呈贫血状，鳝体消瘦，生长不良。可用生石灰清田，清除锥体虫的中间宿主蚂蟥(水蛭)，用2%～3%食盐水或0.7国际单位硫酸铜、硫酸亚铁合剂，浸洗病鳝10分钟左右.均有疗效。
