鸡翅正反两面切斜刀倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、盐，今天小编就来说说关于香煎脆皮鸡翅的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
香煎脆皮鸡翅的制作方法
鸡翅正反两面切斜刀。
倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、盐。
用手抓匀，腌制4小时使其入味。
面粉混入玉米淀粉，其比例为5比1；
加入适量的五香粉、胡椒粉、盐，均匀混合，鸡翅表面均匀上粉；
用手用力按压使其均匀上粉，来回3-4次；
鸡翅快速入水捞出，表面再次上粉，用手搓揉鸡翅表面使其产生鳞片状；
筷子周边迅速起泡油温合适，下鸡翅，调至小火来回翻面，炸至两面金黄即可出锅。
