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丨作者：林方致
莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
临近谷雨，时间来到了暮春时节。花飞风暖，最近一段时间总是晴天，中午的时候太阳正大，温度会高些，但早晚的温差还是有的，需要注意保暖。随着温度不断的爬升，茶山上的景象也悄然的发生着变化，不知从何时起，已是“花褪残红青杏小。燕子飞时，绿水人家绕。枝上柳绵吹又少。”
桃树、杏树、梨树上的花骨朵儿已经绽放了短暂而又绚烂的一生，枝头的花瓣已经归了土“化作春泥更护花”。大片大片的绿意占满人们的视线，绿林成荫，浮萍渐生，这些改变都暗示着“绿肥红瘦”的夏季已经跃跃欲试，准备登台。
暮春时节，气温一天高过一天的升高，且早晚的温差大，非常容易邪气入体，引发伤风、感冒、肝火旺盛等问题，所以暮春时节的养生不容忽视。
食
在食物方面，要禁食辛辣之物，例如羊肉、牛肉、辣椒等，换句话说就是该和陪伴你走过寒冬岁月的火锅说一声“再会”了，伴君三月，终有一散。暮春饮食应以清淡的食物为主，例如苦菜、绿豆、青瓜等，不仅可以补充人体的膳食纤维、维生素，同时能够预防肝火，清热解毒。
饮
在饮品这方面，可以煮些绿豆汤或是赤豆汤，有很好的清热、滋养作用。而平日里的茶品，可以喝些性价比高的白茶口粮茶，例如2017年的老寿眉，三年转化可做药用，茶青选自海拔700米以上的管阳高山茶园，口感细腻、稠滑，经时间陈化，茶性温和，每一杯都暗藏岁月独有的香与甘。
俗语云：“冬喝红，春喝白。”这里的“红”与“白”指的自然是红茶与白茶。红茶发酵完整，茶性最为温和，适合在干燥的冬季润肺养肺；白茶不炒不揉属于轻发酵茶叶，内含丰富的可溶性碳水化合物、氨基酸、维生素等，茶性凉平，适合在燥热的暮春，清肝火、祛湿气。
白茶的效用有哪些？
茶 氨 酸
白茶不炒不揉，自然晾晒的工艺不翻不搅，也最大程度的做到，保留下茶叶中原有的内含物质。茶氨酸，就是其中之一，茶氨酸的效用强大，它能与大脑中一种叫做“多巴胺”的物质释放，这种物质的作用是让你能够放松心情，缓解大脑兴奋状态，减少“伤春”的心情。
除此之外，茶氨酸可以安定你的心神，从而对降低人体的高血压也有一部分的效用。让你在进行完繁重的学业或是工作之后，调整身心，有更好的状态面对更多的挑战。
茶 多 酚
茶多酚在福鼎白茶茶叶中的含量很高，在白茶一颗颗饱满良莠的茶芽内，一片片嫩绿清秀的茶叶里，都藏着茶多酚，就算是被晒干之后，茶多酚还是不离不弃。茶多酚其实是茶叶内多种多酚物质的总称，茶多酚能够调节免疫蛋白球，然后间接的提高人体的免疫力，起到一定的抗菌抗炎的效用。
茶多酚对于久坐或是久立、不爱吃素食的人群有很大的效用，它可以帮助消化食物、消减脂肪以及促进肠道蠕动，促进人体对维生素的吸收。也正是因为茶多酚这样的功效，才会开辟出一条条的茶马古道，南方的茶叶，经过山路、河川、冰山被运往西藏、印度、中东地区。
黄 酮
福鼎白茶茶叶内含有的黄酮含量是六大茶类里最高的，并且随着年岁的增长，黄酮的含量也会越积越多，让茶叶的效用愈来愈高。黄酮对于中老年人的效用是最大的，因为黄酮内含有抗凝因子，在帮助改善人体血管内的堵塞物，改善血液循环有一定的作用。
也就是说，中老年群体更适合喝老白茶，茶性温和、黄酮含量高。黄酮在其他很多方面上也有较好的表现，它也是一种抗氧剂，对阻止细胞衰退有部分抑制作用。所以，女性茶友是很适合喝白茶的。
春季喝白茶的五大好处
福鼎白茶的口感轻柔爽口、清甜莹润，它的适用人群很广，一般的人都能接受；并且白茶的品类多，又有新老茶之分，四季皆宜可品；白茶功效大，譬如犀角。
降 火 消 炎
福鼎白茶中的新白茶，富含茶多酚、维生素等物质，这些物质有益于清肺热、祛邪火，达到降火消炎的功效，福鼎本地茶农，在清明节与白露时节，采茶自晒用来降火安神。
适用场景：牙龈肿痛、咽喉发炎、伤风感冒时，都可以借助白茶来清热解毒。
女 人 茶
白茶，特别是老白茶的茶叶里，黄酮的含量大，黄酮有助于消除自由基，具有抗氧化的效用，多喝白茶有助于延缓细胞衰退、为细胞补充水分，所以白茶也被称之为“女人茶”，特别适合都市女性。
适用场景：不论是平时里的日常还是在办公室里办公，取一小撮的白茶茶叶置于茶杯之中，倒上合适的水温与水量，等待片刻，茶叶与水融合后，抿一口，清香雅韵，怡心怡情。
安 神 茶
福鼎白茶中的茶氨酸，有助于“多巴胺”的分泌，从而起到安神定心、宁心静气，帮助茶友拥有一个好睡眠。在福鼎地区，家家户户都会藏些陈年的老白茶，并且这些茶都是敬过菩萨，在小孩被惊吓之后，家里的老人就会让孩子喝一杯安神茶。
适用场景：长途旅游、担惊受怕、长时间加班之后，来杯老白茶吧，它能帮助你消除疲劳，让你能好好的放松身心，降压安神。
旅 游 茶
白茶的口感清甜，较为清淡，而且白茶非常的耐泡，还有各种形态茶。很适合在出门旅行、出差携带，福鼎白茶的龙珠茶能做到一颗一泡，一天一杯。茶农上山做农事时，都会带上一壶茶水。
适用场景：白茶经久耐泡，久泡而不变味，早上出门的一壶茶可以一直续杯到夜里，还能留有余味。
茶能解春困，茶能明目清心，春天将要离去，不喝杯春茶么？
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