五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(1)

豆沫是河南的特色美食,起源于安阳,现在在河南的很多地方都能看到这种小吃,我们这里每个早餐市场都会有这种小吃,我个人也特别喜欢吃。如果让我老公选早餐,他最常选的就是豆沫了。其实豆沫做起来也不复杂,只是需要头天晚上把小米泡水,花生和黄豆煮熟,早上起来做一般10分钟搞定。豆沫其实是用小米磨浆做的,之所以叫豆沫是因为里面加了熟黄豆和花生豆。豆沫里面还要加一些时令蔬菜,如菠菜,胡萝卜等。如果你也喜欢,就在家做一碗食材简单,营养美味的豆沫吧。

By 万山红

用料

做法步骤

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(2)

1、为了早上起来快速做好,我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐,可以下午煮这些。

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(3)

2、用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(4)

3、早上把泡好的小米加适量水和五香粉用破壁机磨成米浆,我是省事加了五香粉,用炒香的八角花椒等和小米一起磨浆更棒哦

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(5)

4、锅中加水,放适量盐,先把粉条和胡萝卜丝放入煮开

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(6)

5、把磨好的米浆倒入煮熟。里面的绿色的我切把马兰头切碎了,忘记拍了,后面又特别加入了些马兰头

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(7)

6、汤煮熟了青菜洗净放入

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(8)

7、煮半分钟即可

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(9)

8、最后再放入适量的熟花生米和黄豆

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(10)

9、吃的时候淋上点芝麻酱,开动吧

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(11)

10、成品图

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(12)

11、成品图

五香豆沫汤的家常做法(河南豆沫的做法)(13)

12、成品图

小贴士

青菜可以根据自己喜欢添加,菠菜、小白菜等等都可以

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

,