大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

小公鸡怎么炒好吃又辣(小公鸡搭配小米辣)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“小米辣爱上小公鸡”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

小公鸡怎么炒好吃又辣(小公鸡搭配小米辣)(2)

3、下面开始制作:

先把生姜切片,线椒和小米辣分别切辣椒圈,然后再把泡野山椒切段,半只小公鸡斩成小块

小公鸡怎么炒好吃又辣(小公鸡搭配小米辣)(3)

4、热锅倒油,先放入姜片和泡野山椒爆香,然后放入鸡块,炒干水分,再放入料酒锅边淋入去腥,然后放入适量生抽、蚝油、老抽,翻炒入味

小公鸡怎么炒好吃又辣(小公鸡搭配小米辣)(4)

5、倒入漫过食材的凉水,再盖上锅盖,中小火慢炖十五分钟,时间到时,放入青红椒圈,一勺糖提鲜,少许胡椒粉,烧制辣椒断生,装盘美味即成。这样一盘劲爆爽辣的小米辣爱上小公鸡就做好了

小公鸡怎么炒好吃又辣(小公鸡搭配小米辣)(5)

6、鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。,

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

小公鸡怎么炒好吃又辣(小公鸡搭配小米辣)(6)

,