果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
果汁饮料检测依据及标准：
GB/T 18963-2012 浓缩苹果汁
NY/T 707-2003 芒果汁
NY/T 291-1995 绿色食品 番石榴果汁饮料
NY/T 292-1995 绿色食品 西番莲果汁饮料
产品明示标准和质量要求
相关的法律法规、部门规章和规定
果汁饮料常规检验项目：
铅(以 Pb 计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
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