主料:腊肉100克、腐竹50克3人份辅料:豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣,今天小编就来说说关于腊肉蒸腐竹如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!
腊肉蒸腐竹如何做
主料:腊肉100克、腐竹50克3人份。
辅料:豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣。
主要食材:腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜(腐竹提前泡发好)。
泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片。
切好的腐竹码在盘底,腊肉码在腐竹上。
大蒜切末,豆豉粗粗切碎。(豆豉不要切的太碎,粗粗切上几刀就好)。
锅中放入食用油,放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒。
煸炒出香味后加入1茶匙鲜味酱油小火炒匀。
炒匀的料汁浇在腊肉和腐竹上。
放入蒸锅,中火蒸20分钟即可。
蒸好取出,撒些小香葱碎增色。