今天教您做一道赏月必吃的冰皮月饼
今年的中秋节快来做这个月饼尝一尝吧，传统的月饼已经吃腻了，今天给大家分享这道冰皮月饼的做法，步骤详细，喜欢它的口感，喜欢它的甜而不腻的感觉，而且样子漂亮，吸引力十足，
步骤一
首先把冰皮材料过筛，
准备食材
糯米粉75g，粘米粉75g，澄粉50g
玉米油35g，牛奶350ml，白糖45g
步骤二
把三种粉混合搅匀，要没有面疙瘩才可以，倒入牛奶，倒入玉米油，倒入白糖
步骤三
锅中加入热水，将搅拌好的冰皮材料放入锅中，隔水加热，加热到约40度，然后将面盆用高温保鲜膜封住
步骤四
盖锅盖蒸20分钟，蒸好后是米白色的像猪油一样
步骤五
用铲子搅匀，凉到不烫手，将蒸好的粉揉成面团揉好以后放入冰箱冷藏2个小时，
步骤六
冰皮与馅的比例是3:2，这样好操作，取一块粘点糕粉，按平后放入馅料，包好后放入模具，做成月饼形状
这样好吃又好看的冰皮月饼就做好了
