土豆这种食物出现在人们餐桌上的频率极高，不管是大荤还是小炒素菜都有它的身影。在部分地区土豆甚至被作为主食，也有不少地方将土豆做成多种花样的零食而食用，可见土豆受大众喜爱之深。土豆学名马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆原产于南美洲安第斯山区，是个外来的舶来品。由于土豆生长适应性强，在中国有广泛种植，据记载16世纪时土豆已传入中国。土豆在中国的种植和食用历史悠久，已经成为人们日常食材中不可缺少的一种食物，关于土豆的品种大家了解多少呢？
荷兰系列
延薯系列
分布地区：甘肃、陕西、辽宁、吉林、黑龙江、四川
尤金系列
分布地区：辽宁、吉林、黑龙江
丽薯系列
分布地区：四川、云南
青薯系列
分布地区：甘肃、宁夏、青海、山西、四川、贵州、云南
合作88号
分布地区：广东、云南
克新系列
分布地区：甘肃、内蒙古、陕西、河北、山西
中薯系列
分布地区：河北、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、四川、山东
早大白
分布地区：甘肃、河北、山西、四川
大白花
分布地区：河北、山西
夏菠蒂
分布地区：内蒙古、陕西、河北、山西
一点红
分布地区：甘肃、宁夏、陕西、四川、云南
陇薯系列
分布地区：甘肃、内蒙古、陕西
大西洋
分布地区：四川
冀张薯/张北
分布地区：甘肃、内蒙古、河北、山东
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