蟹钳用刷子刷干净装盘,柠檬切片,挤入柠檬汁,加白酒一起腌制5分钟,今天小编就来说说关于怎么做红烧蟹钳?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做红烧蟹钳(红烧蟹钳的做法)

怎么做红烧蟹钳

蟹钳用刷子刷干净装盘,柠檬切片,挤入柠檬汁,加白酒一起腌制5分钟。

加入姜片,继续腌制10~20分钟,大蒜、朝天椒切粒备用。

锅烧热,放入食用油,开大火,下大蒜、朝天椒炒香,接着倒入老抽翻炒几下,倒入腌制好的蟹钳(柠檬片取出),炒啊炒。

炒至稍稍变色,加少许清水,待烧开后再倒入一瓶盖白酒、少许十三香、盐、蘑菇精、胡椒粉,调中火,让它烧着,时不时用锅铲翻一翻。

烧至汁水半干就可以出锅了,出锅前先滴几滴香油,趁热翻炒几下。