“岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅”，
诗人杜甫笔下的冬至萧瑟中隐藏着点点生机。冬至又名“亚岁”，既是一个节气，又是大家眼中的重要节日，因此一些地区也有着“冬至大如年”的说法。
冬至将至，流传了多年的民间风俗如祭祖等我们绝不能忘记。此外，很多地方对冬至的饮食也很有讲究，一起来看看冬至必吃的传统美食有哪些吧！
1.饺子
饺子大多由面食制成，形状有些像人的耳朵，因此在古代也有“娇耳”的别称。相传饺子的前身其实是张仲景所制的“祛寒娇耳汤”，人们认为它可以祛寒气、解冻疮。
时至今日，饺子更成为我国的传统美食之一。您可以根据自己的口味调制馅料，再包成皮薄肉厚的饺子，经过三次热水煮沸后即可捞出，饺子鲜香，饺子汤喝起来也十分适口。
俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，虽然谚语略显夸张，但也足以看出冬至日大家对饺子的喜爱。这天无论是家里还是饭店，都飘散着饺子的香味，若是能蘸上些醋汁或是辣椒汁，更是过瘾。
2.汤圆
由于南北地区的差异，冬至的一些习俗也不尽相同。就拿吃食来说，北方多吃饺子、馄饨过冬至，而南方地区则更偏爱汤圆。汤圆由糯米粉制成，里边有豆沙、芝麻等甜馅，口感软糯弹牙，还象征着家人“团圆”的美好愿景。
都说“吃了汤圆长一岁”，每年冬至，江南一带的人家都会准备各种口味的汤圆。像煮饺子一样，将手工汤圆下到煮沸的锅中，再加入两次凉水，等汤圆被煮透漂起来即可，这样既不会露馅，又能保持汤圆的形状。
3.豆浆
除了汤圆，豆浆也是冬至期间冬补不可错过的佳品之一。冬至是严冬寒冷的开始，但越是天寒地冻，我们越是需要营养来守护，温热的黑豆浆可以让我们轻松补充多种养分，是与冬天最配的美食。
不过现磨豆浆的口感不太出众，不妨尝尝三川归黑豆浆粉。从选材到出浆，从研磨到去腥，道道工序均匠心独制，这才制作出营养与美味兼具的豆浆粉。
而且三川归黑豆浆粉更注重食材的本色本味，不含色素与香精等添加剂。用热水冲开一小包豆浆粉，豆香味闻起来十分自然，口感也比现磨豆浆丝滑许多，香甜无腥更适口。
4.羊肉
在我国，冬至吃羊肉的习俗源远流长。羊肉肉质细嫩，热量与营养都很足，因此既可以御风寒，又能补身体。那些一到冬天就手脚冰凉的朋友可以在冬至前后多吃些羊肉，来为身体提供能量，暖身祛寒。
羊肉的做法多多，不过在冬天多以羊肉汤或是涮羊肉为主。涮羊肉虽然美味鲜嫩，但却多多少少又些羊膻味，吃起来也不太好消化，还是羊肉汤更为“百搭”。不过大家在烹饪的时候需要注意少放些口味重的调味料，以免影响到羊肉本身的口感。
5.糕点
在一些南方地区，冬至与过年之时有着吃糕点的习俗。原来，“糕”同“高”，有步步高升的美好寓意，因此大家往往以松糕、年糕等传统糕点互赠亲朋好友，一起分享美味与喜悦。
若是您工作繁忙，也可以用七度方五黑糕代替。它将传统的制糕技艺与现代化技术融合，以黑芝麻为主，黑米等食材为辅，精心打造出一款低糖又营养的糕点，纯谷物食材更放心。
值得一提的是，七度方五黑糕用低聚麦芽糖代替蔗糖，绵密的糕点吃起来层次分明，软糯可口，既有芝麻味儿，又伴随着若有若无的桑葚果香，既好吃又滋补。
小贴士：冬至就要到啦！为了迎接这个重要的节气，我们要牢记老一辈传下来的习俗，别管有钱没钱，这5样传统美食记得吃，个个营养又温补，助您元气满满过寒冬。
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